人民网南昌6月11日电（时雨）11日，第一届中国米粉节在南昌开幕，在米粉节分会场的南昌万寿宫历史文化街区，全省各地的特色米粉在这里云集，游客和市民不仅可以现场吃拌粉，包装精美的米粉还方便了游客们的携带。
江西是米粉生产、消费大省，江西省高度重视米粉产业发展，把江西米粉作为重要赣菜品牌推广推介，发布了江西米粉统一标识，启动了赣菜“名店”评选、“名厨”竞赛，推动江西米粉远销国内外。
据江西省商务部门统计，江西省年产米粉140余万吨，米粉餐饮门店近3万家，每日鲜米粉消费量超1000吨，拌粉、水粉、腌粉、冷粉等品类众多、技法各异，形成“乡乡有米粉、县县不同味”的浓厚氛围，是名符其实的米粉生产和消费大省。
