12月23日凌晨4时，寒夜寂静，位于南昌市青山湖区学院路巷口的爱心厨房准时亮起了灯。

开炉、生火，淘米、煮粥，万佐成、熊庚香夫妻俩和往常一样，最先从炉火边忙了起来。待天色渐亮、粥香扑鼻时，三三两两的人陆续前来，或直接买粥，或借火煮面，或淘米洗菜，在锅碗瓢盆的叮叮当当声中，新的一天开始了。

18年前，也是这样一个早上，也是在这条巷子，万佐成、熊庚香当时经营着一个油条摊。一对年轻夫妻从附近的江西省肿瘤医院走出来，站在摊子边，哽咽着求助：“老板，孩子得骨癌住院了，想吃妈妈做的菜。你们炉子里剩的火，能不能借我们炒个菜，我们给钱。”万佐成听后鼻子一酸，二话不说，立刻腾出炉灶，拿出铁锅和调味品：“来来来，你们来炒，反正也是多余的炉火，不要钱。”

很快，“多余的炉火”在患者家属间传开了。越来越多的人来借火炒菜，万佐成、熊庚香从不拒绝，夫妻俩还特意为此添置了新的厨具和煤球炉。慢慢地，这个厨房被大家亲切地称为“抗癌厨房”。

“病人吃到熟悉的味道，他们心里暖一些，家属的遗憾也就少一些。”谈到开办爱心厨房的初衷，万佐成、熊庚香想法一致，“来住院的人都不容易，我们能帮一点是一点。”

起初，为了让厨房能长期维持下去，夫妻俩商量着收一点成本钱，炒1个菜收0.5元。后来，随着煤球和水电费涨价，经常来借火的患者家属心里过意不去，执意要多给点钱。夫妻俩于是决定，炒1个菜收1元，这个定价直到现在也没有改变。

一日三餐，炉火熊熊，人流熙攘。对来借火的患者家属来说，比起便宜的收费，万佐成、熊庚香的善良与坚持更让人感动。曾经的油条摊变成爱心厨房后，一年365天不打烊，夫妻俩每天守着炉火，手机24小时开机，不管再晚，只要一个电话，患者家属随时都可以来使用炉灶。病人和家属心里有苦楚，也可以来厨房找夫妻俩倾诉。“人都会遇到难处。心里难受的时候，说出来，多少会好过一点。”万佐成说。

如今，万佐成、熊庚香都过了花甲之年，厨房里的炉子也由当初的个位数，增加到20多个。每当身边有人劝他们“退休”时，他俩回复最多的就是：“炉子烧起来了，火就不能灭。”

“这陋巷中的厨房，烹煮焦虑和苦涩，端出温暖和芬芳。惯看了悲欢离合，你们总是默默准备好炭火……”今年年初，万佐成、熊庚香入选了“2020年度感动中国十大人物”。但是，为了让厨房不打烊，他们没有去北京现场领奖，只在南昌作了现场连线。

“当时快过年了，来回北京要好几天，我们放不下厨房，也放不下那些熟悉的患者家属。”说到那个春节，熊庚香脸上露出了笑容，“年三十晚上，我们在厨房准备了免费的年夜饭，来了很多患者和家属，大家一起吃了一顿热乎乎的年夜饭。”

万佐成、熊庚香夫妻俩的事迹一传十、十传百，吸引了越来越多的爱心人士来到厨房献爱心。其中，不少人送来米和油，不留姓名便悄悄离开。这条摆满炉灶的巷子，成了一条充满烟火气和人情味的暖心巷。（熊修吉 记者 万仁辉）

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