为提升校园食品安全管理能力和专业水平，筑牢校园食品安全防线，3月29日，江西省抚州市南丰县对全县校园食品安全管理人员开展培训。

工作人员从落实食品安全主体责任、制止餐饮浪费、进货查验索证索票制度、食品原料贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、设备设施维护情况、校领导陪餐制度和食品留样等环节对校园食品安全管理人员进行了全方位系统性培训，督促校园食品安全管理人员严格落实好食品安全主体责任，做好校园食品安全检查保障工作，确保师生用餐安全。

随后，大家还共同参观了南丰县第二幼儿园食堂，实地查看了厨房的环境卫生、原料采购、餐具消毒、食物的加工与储备等各个方面的工作情况，对校园食品安全管理有了更加深刻的认识。（胡羽强）

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