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江西信丰:烫皮“晒”出致富路

2024年11月01日16:11 | 来源:人民网-江西频道
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江西省信丰县古陂镇阳光村吴氏烫皮厂,村民正在制作、晾晒烫皮。刘荣东摄
江西省信丰县古陂镇阳光村吴氏烫皮厂,村民正在制作、晾晒烫皮。刘荣东摄

人民网信丰11月1日电 近日,在江西省赣州市信丰县古陂镇阳光村吴氏烫皮厂,村民正在制作、晾晒烫皮。

烫皮是赣南客家的特色米制品产品,以大米为原料,经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制作而成,晒干的烫皮可煎炒蒸煮,当地有秋冬时节制作烫皮庆祝丰收的传统。近年来,信丰县通过推广标准化生产,引导烫皮产业向规范化、产业化、品牌化发展,进一步提升大米深加工附加值,增加农民收入,助力乡村振兴。(邹玢琦、刘荣东)

(责编:邹玢琦、帅筠)

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