春季，是茶叶生产旺季，每年3月开始，“中国名茶之乡”遂川县的茶企都会开足马力，争抢市场“第一桶金”。

尽管离茶叶上市尚有一些时日，但茶企、散户都在积极调试设备、印制包装，做着最后的准备。

遂川县是位居江西名茶“四红一绿”之首的狗牯脑茶产区，拥有“5000年种茶史、1000名茶史、100年金奖史”，从本世纪初，相继经历了纯手工——茶机助力——技术改良（机械和手法）三个阶段。

茶乡汤湖是狗牯脑茶原产地，纯手工时代，每当产茶季，生火烧柴，夜夜点灯，熬得双目通红，熏得泪眼婆娑，祖祖辈辈如此，名茶得以走出大山，畅销全省，远销南洋、日本、欧洲。

手工茶有缺陷——个体水平差异，致质量参差不齐。

21世纪初，一股茶机补贴之风劲吹，在国家惠民政策助力下，茶农买回了揉捻机、杀青机等先进机械，它们大多不“吃”柴火，由清洁能源电力带动，给世世代代手工制茶的茶农颠覆性打破，具有划时代意义，效率大为提高、品质不断提升，促进了行业统一标准的形成，是为机器生产1.0版。

时代车轮滚滚向前，在使用过程中，茶农也逐渐发现，一些茶机适配性不足，对以中高档茶为主、茶青品质优良的狗牯脑茶略显“水土不服”，导致资源未尽其用，经济效益未达最佳。

一些大户悄然间成为技术改良“吃螃蟹”“执牛耳”的一批人，让机器辅助茶叶生产进入2.0版。

从16岁那年，梁奇锂便跟着父亲学制茶，深耕34载后，已成长为中国制茶大师，喜获全国农村青年致富带头人、江西省劳动模范、赣鄱工匠等38项殊荣，享受省政府特殊津贴，为质量提升、产业高端发展注入了新活力，成长为省内同行业领军人物。

梁奇锂主持的《一种筛板损失小、能自动清洁筛板的茶叶筛分机》《一种茶叶筛分粗炒自动加工设备》等研发，获4项国家发明专利，能够筛分等级，自动化粗炒，有效提升品质、提高生产效率，达到行业前沿水平，年直接产生经济效益400万元以上；《一种茶叶加工用提香机》等10项实用新型专利，年直接经济效益300万元以上。它们均能对提升品质、提高生产效率、扩大生产规模等发挥出重要作用。

此外，自2016年以来，梁奇锂独立研发《包装罐（特贡狗牯脑茶）》等项目，获6项外观设计专利，在保护创新成果、证书提高市场竞争力、促进产品销售、获得消费者认同等方面，发挥了重要作用。

郭久彬、张冬梅夫妇是江西玖玢生态农业发展有限公司负责人，遂川茶界响当当的人物，致力于米粿加工用蒸笼、成型模具、擀面杖、等距切断机等先进适用的农业技术研发，已取得国家知识产权局颁发的专利28项（发明专利5项、实用新型专利23项），这其中，与茶产业相关的也有4项。

郭久彬展示了一套由支撑架、吸盘主轴、摇盘、连接杆、L型拨等部件组成的改良装置。通过转动摇盘，打动L形拨在锅内翻炒茶叶，可避免人在炒茶过程被茶叶烫伤，也可避免被水蒸气熏伤，相比现有技术更省力。

而茶叶蒸汽快速杀青系统被江西玖玢生态农业发展有限公司成功开发，一改过去靠手工杀青，火候难以把握，质量参差不齐、浪费原材料、降低档次的弊端，实现机器换人，提高生产效率30%。

从茶园到茶厂，从一片叶到一杯茶，“智造”已深度嵌入狗牯脑茶生产流通各环节，成为产业持续走强的新动力。（刘祖刚）

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