“通过这次培训，我深切感受到，从消费者角度搞好服务，引导他们科学点菜非常重要。这将大大提升客户满意度，进而带来更多消费和利润。”石城县宴石城酒店餐厅服务员小张表示。

　　据了解，为进一步规范餐饮行业服务人员行为，该县积极打造专业化“点菜师”队伍，倡导文明新风，从“请客不收礼，节俭办宴席”向“餐饮不浪费”拓展。

　　石城县通过开展为期5天的餐厅服务员（点菜师）技能提升培训，使30余名餐厅服务员在全面学习餐厅服务相关知识基础上，重点针对“点菜师”业务技能进行了提升。培训以点餐环节为切入点，通过“理论+实操”相结合，采用小组合作、角色扮演等趣味形式，强化从业人员“按需点餐、节俭引导”的服务意识。他们学习了如何根据客人数量推荐适量菜品，引导消费者进行理性消费和节俭消费。（全媒体记者杨文斌 通讯员赖怡伶）

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