5月31日上午九点多，在永修县三角乡江西虾谷农业科技有限公司的小龙虾养殖基地内，工人们将刚刚捕捞的一批小龙虾装上冷链物流车。

“天不亮我们的工人就开始捕捞小龙虾，这批小龙虾量不大，但是意义很大，是专门为了在北京举行的2025永修龙虾品鉴会而供应的。”江西虾谷农业科技有限公司总经理周鑫说。

装车完毕，冷链物流车上高速，然后一路向北，马不停蹄，十六个小时后，六月一日凌晨五点多，顺利抵达首都北京。

六月一日晚的北京，夏风徐徐，簋街永修龙虾专场座无虚席。蒜香浓郁、油焖醇厚，各种口味的永修龙虾一上桌便被食客们赞不绝口。

内蒙古的食客张先生说，非常好吃，非常Q弹。在北京工作的食客李女士说，很鲜，很有滋味，很香，很可惜麻辣的卖没了，只能选蒜蓉的。甚至还有外国游客对永修龙虾竖起大拇指：OK，很好吃！

近年来，凭借鄱阳湖水系核心区位优势，结合科学的生态养殖模式，永修小龙虾产业从无到有、从小到大，成长为江西省规模最大的小龙虾产业集群，跻身全国小龙虾重要优质产区。

酒香也怕巷子深。只有走出去，才能让小龙虾香飘更远。高效便捷的交通网络与发达的冷链物流体系，确保鲜活小龙虾以最快速度直抵市场。

据了解，永修小龙虾通过虾谷物流发往全国各地，500多个城市，2000多个落地配网点，可以保证6到18小时通达全国。“进入5月后，每天交易量达200吨，高峰期交易量会更多。”周鑫说。

“永修小龙虾这个产业，已成为当地最具活力的特色产业，产业规模持续壮大。永修小龙虾协会举办小龙虾进北京，对进一步唱响品牌有很好的促进作用，也让全县的小龙虾养殖户更加有信心。”永修稻虾协会会长王贤荣说。

永修县农业农村局党组书记熊剑飞表示，永修小龙虾产业链已经打通，凭借便捷的交通网络，已经走出江西，走向全国。以小龙虾进京为契机，永修小龙虾产业发展势头会越来越好，越来越足。

目前，永修县稻虾养殖总面积超30万亩，连片万亩以上稻虾养殖基地6个，千亩以上稻虾养殖基地30余个。随着小龙虾产业链不断完善，“永修龙虾”金字招牌正加速从区域爆款向全国性高端水产品牌进化。

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