2025年6月22日至25日，南昌大学焕奎书院“探寻葛乡”实践队一行7人深入江西省横峰县，开展以“葛根红心筑梦行 青春聚力助农乡”为主题的暑期社会实践活动。四天时间里，实践队员们以脚步丈量红土地，用青春解码葛产业，在革命老区谱写了一曲红色文化与绿色发展合奏的青春乐章。

深入葛乡葛叶田，躬行践履乡村路

6月23日，横峰县莲荷乡蔡家村的葛根种植基地迎来一群特殊的“学习者”。南昌大学焕奎书院实践队员们身着院服，脚踏泥土，在当地技术人员的指导下俯身田间，指尖轻抚葛根藤蔓，学习一株葛根从选种育苗到精深加工的产业奥秘。葛之乡横峰县拥有繁多优良葛品种，既有葛根素含量高、药用潜力大的大叶葛，也有不怕虫害、绿色天然的小叶葛。从清洗、磨碎、提取葛粉，看似简单的粗加工流程，实则藏着深挖食用和药用价值的大学问。

在葛根种植基地，当地民营企业的负责人向队员们展示了葛粉、“葛佬”饮料、葛根茶等主要产品，讲述葛根产业从传统种植到品牌升级的转型之路。

走进横峰县药用植物园的热带馆、亚热带馆，实践队员们穿梭于千姿百态的药用植物间，学习、了解来自不同气候带的植物的形态和药用价值，感悟自然馈赠与现代科技交融的绿色发展之美。实践队员们与葛根研究所的科研人员交流葛根素的提取流程和药用功效，发掘未来葛根药用的新天地。

科技赋能乡村振兴，智慧铺就振兴路

6月25日，在横峰县葛源镇关田村村委会的会议室里，一场关于“葛根深加工研究与美丽乡村建设”的头脑风暴正在进行。面对实践队员提出的“如何突破粗加工瓶颈”“怎样延伸产业链价值”“如何进行农业与科技产业交叉合作”等问题，关田村村书记以全省秀美乡村建设试点经验作答：“科技创新是钥匙，生态保护是根基，村民参与是灵魂。”“推进美丽乡村建设再上新台阶的举措，应当是兼顾经济、社会、民生、资源、环境等多维度的一揽子举措。”

建设美丽乡村，不只是让村民们“富”起来，更要从源头振兴特色乡村产业，兼顾到村民生活的幸福感，打造美丽乡村新名片。从葛佬饮料到葛根素提取，从整治农村环境到修建水泥道路，从田间绿色课堂到美丽乡村建设，实践队员们深刻认识到：乡村振兴既要“土”得扎实，更要“新”得精彩。既要脚踏实地扎扎实实走好产业建设的每一步，也要积极技术革新推动产业创新发展。

青山含翠，葛香悠长。南昌大学焕奎书院的青年学子们将带着这份红土地的馈赠，继续在探索生命科学与乡村振兴的道路上砥砺前行，让青春之花绽放在祖国最需要的地方。（管乐为）

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