遂川县举办首届“杏林杯”养生药膳大赛
2026年06月16日14:51 | 来源:人民网-江西频道
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收藏日前,江西吉安遂川县首届“杏林杯”养生药膳大赛举办,主题为“赣味珍材入膳 养生医药同源”,吸引12支队伍、50余名卫健骨干参赛。
比赛以现场制作药膳为核心,考察选手中医药配伍能力、膳食制作水平与养生知识应用能力。
选手们将黄精、茯苓、山药等药材与天然食材融合,烹制出符合夏季养生需求的药膳作品。特邀中医药专家、文旅部门代表及餐饮烹饪大师组成评审团,从配伍合理性、养生功效、口感口味、创意内涵及文旅融合度等维度评分。(刘春招、彭青、刘祖刚)
(责编:毛思远、帅筠)
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