近日，遂川县妇联“烘焙幸福”西式烘焙公益培训班开班，共65人报名参加。

培训采用理论讲授与实操演练相结合的方式，邀请专业老师现场授课。上午，老师围绕西式烘焙基础常识、食材特性、原料处理、安全操作规范等内容进行系统讲解，学员在指导下完成面糊打发、装袋挤浆等基础工序，制作出肉松小贝。下午，学员按配方完成原料称量、搅拌调和、装模入杯等工序，学习纸杯蛋糕制作，并掌握奶油打发、裱花塑形、创意装饰等技巧。

此次培训既丰富了广大妇女的精神文化生活，也提升了她们的就业创业能力，传递出“娘家人”的温情关怀，进一步激发了热爱生活、自立自强的内生动力，凝聚起助力乡村振兴的巾帼合力。（陈秋香、刘祖刚）