今年的南昌，哪裡最火？

　　是秋水長天的滕王閣，還是展品精美的漢代海昏侯國遺址博物館？是以打造贛鄱文化第一街為目標的萬壽宮歷史文化街區，還是如同一幅古色古香山水畫卷的八大山人梅湖景區？令人意想不到的是，除了上述這些讓人耳熟能詳的景區景點，還有一條隱藏在老城區的小街巷——珠寶街。

　　手工綠豆餅、咸蛋黃粽子、白糖糕、糊羹、南昌炒粉……集聚著眾多南昌特色本土小吃的珠寶街，在今年3月初伴隨著大學生“特種兵式旅游”熱，一同沖上網絡熱搜，刺激了各地網友的味蕾，成為游客來南昌必打卡之地。

　　位於西湖區廣潤門街道的珠寶街，緣何成為全網“頂流”？流量如何變“留量”，網紅是否能走向“長紅”？小店裡的小吃在帶來人氣的同時，蘊藏著什麼樣的城市發展新機遇？近日，記者對此進行了調研採訪。

　　一問：到底有多火

　　長400余米、寬約4米的珠寶街，地處南昌老城區商業繁華路段，南近孺子路，北通中山路，東靠象山南路，西通棉花街、帶子街和萬壽宮。

　　這裡和美食頗有淵源，130余家店鋪中有81家餐飲店，開了30多年的小平夫妻粽子，滿滿的地道南昌味﹔藏在小巷子裡推車攤位上的麻辣藕片，承載著本地市民的童年記憶﹔四五家綠豆餅店時常被食客拿出來比較到底哪家的最好吃……

　　隨著辣烤翅、小鄧臭豆腐等網紅店的加入，珠寶街小吃有了更多噱頭。如今，珠寶街日均客流量已超過3萬人次，“五一”假期日均客流量更是超過15萬人次，各家小店鋪的門口，食客排隊等候半小時已是常態，一些網紅店每日營業額甚至突破萬元。

　　現場和面、拌餡、煎炸，熱氣騰騰的油鍋飄出陣陣香味，3名系著圍裙的工作人員正忙碌著，10平方米不到的店鋪，門口排著長長的等候隊伍，買到煎餅的食客開心地拿出手機在朋友圈炫美食。在珠寶街網紅打卡點——章記夫妻煎餅店，記者感受到了扑面而來的熱氣和人氣。

　　章記夫妻煎餅店經營者吳女士，早在30年前就和丈夫在珠寶街一帶售賣煎餅，從提籃小賣到變身網紅，吳女士嘗到了珠寶街“出圈”的甜頭。“既有慕名而來的老客，也有來珠寶街附近游玩的新客。”吳女士一邊熟練地炸煎餅，一邊高興地說，“這段時間，我們從早上十點忙到晚上十點多，每天至少能賣出500個煎餅。在珠寶街走紅之前，一天最多賣200個煎餅。”

　　年輕人手捧奶茶穿梭著尋覓美食，老人推著嬰兒車悠閑地遛娃，游客看著手機裡的珠寶街美食攻略打卡……面對食客排成長龍的情景，珠寶街的商家們早已見怪不怪。“從去年底起，整個珠寶街就開始熱鬧起來，今年春節后更是火爆，每逢周末都擠滿了人，走都走不動，連電動車都沒地方停。”不少店家直言。

　　二問：火的是什麼

　　南昌真的隻有珠寶街這一條美食街嗎？答案顯然是否定的。

　　那麼，為什麼珠寶街能在蛤蟆街、699生活空間夜市、紫荊夜市、萬達金街等眾多美食街中脫穎而出，成為本地食客和外地游客趨之若鹜之地呢？

　　在來自武漢的大學生王靜眼中，這裡的美食很有地方特色。“美食不僅是一種享受，也是一個地方歷史文化的傳承和延續。珠寶街的白糖糕、糊羹等南昌特色小吃，給我留下了深刻的印象，也讓我了解了南昌這座千年古城的文化魅力。”王靜饒有興致地說。

　　和王靜一樣，品嘗美食、感受南昌本土美食文化是游客選擇打卡珠寶街的主要原因。跟著食客在珠寶街走一圈，記者發現，雖然這裡既有如意糕、糊羹、辣藕片等本土特色小吃，也有貴州糯米飯、韓式炸雞等外地甚至國外的特色小吃，但與人氣旺盛的本土特色小吃店相比，外地特色小吃店卻是少有人問津。

　　去年5月開業的樂汴京炸雞店，是一家總部在長沙的連鎖店，也是該品牌在南昌唯一一家門店。外酥裡嫩、香辣可口的炸雞一度受到食客們的歡迎，但隨著今年珠寶街的火爆，樂汴京炸雞店的生意反而出現滑坡，月營業額從曾經的10萬元跌落至如今的7萬元左右。經營者夏女士分析，來珠寶街的食客中，外地游客居多，他們大多是奔著品嘗南昌特色小吃而來，樂汴京炸雞這種在全國各地都有的小吃，反而沒有吸引力。

　　最吸引人的，還要數這裡一年四季無論節假日、無論當地人還是外地人，一直不變的公道價格。來自全國各地的游客通過珠寶街物美價廉的美食，認可了南昌人誠信為本的經營理念和南昌淳朴熱情的民風。一碗拌粉3元錢，一份瓦罐湯3至4元，一斤綠豆餅16.8元，實惠的體驗為珠寶街美食吸粉無數。“在網紅美食流量營銷價格飛漲的今天，沒想到這裡貨真價實的美食價格如此親民，南昌這座城市讓我感到驚喜。”從河北遠道而來的游客黃凌連連稱贊。

　　舌尖上的美食之旅，是味蕾的吸引，也是文化的吸引，透露著城市的獨特魅力。珠寶街的興起，是南昌新晉網紅城市的一個縮影，從今年農歷正月初一的煙花狂歡到前段時間刷屏網絡的百余名學生在滕王閣前集體背誦《滕王閣序》，從坐上網紅鐺鐺車漫游南昌到在繩金塔歷史文化街區換上漢服錄制視頻，從“特種兵式旅游”搜羅藏在背街小巷的寶藏小吃到去文化藝術中心觀看喜劇脫口秀、魔術秀等表演，南昌的“玩法”越來越豐富，南昌的文化品牌也越來越響亮。在同程旅行等線上平台，南昌已進入旅游熱度飆升榜TOP10，正式躋身網紅旅游城市。

　　三問：如何火下去

　　珠寶街火了，南昌火了。對於網紅地來說，走紅不是最終目的，“長紅”才應是長期追求。

　　與老城區的老街老巷一樣，珠寶街存在著環境衛生相對較差、基礎設施較落后、道路擁擠狹窄、停車不方便等劣勢。採訪中，不少游客在稱贊珠寶街小吃美味又實惠的同時，也對這裡的未來表示擔憂。

　　“與成都春熙路、長沙坡子街等老牌網紅街相比，珠寶街顯得不是那麼整潔和時尚，對於游客缺乏二次吸引力，如果后期沒有整體改造升級，我可能不會再來了。”游覽過眾多城市的陝西背包客李飛坦言。

　　他山之石，可以攻玉。今年3月，淄博燒烤在網絡上熱度飛漲，各地的年輕人不斷涌入淄博，讓淄博成為新晉網紅城市。為讓淄博熱能夠持久，當地政府通過發放惠民消費券、推出半價青年驛站、開設燒烤專列、新增燒烤公交專線、定制燒烤地圖、連夜洗地修路等一系列措施，樹立“好客山東”的城市形象，同時從社會治安、食品安全、消防安全等方面開展護航行動，讓遠道而來的食客變成游客，近距離感受城市底蘊。

　　小店雖小，卻孕育出城市發展新機遇，展現出自信奮發的南昌人的精神面貌。可喜的是，當地有關部門已開始請專業機構對珠寶街進行整體規劃設計，著力完善珠寶街及附近的基礎設施，提升服務品質，做好路面修復、環境保潔、油煙和污水排放管理、路燈管養升級等工作，持續提升交通服務能力，保証車流有序、人流有序、停車有序。

　　從更廣闊的視野來看，當下旅游業發展呈現出從觀光游向休閑游、體驗游轉變的趨勢，游客更加注重體驗城市獨有的文化和生活方式，網紅地打卡現象本身是對城市吸引力、品牌影響力的承認。讓珠寶街持續火下去，與南昌城市形象打造、旅游經濟發展息息相關。不少業內人士建議，政府部門應以積極主動的態度和服務呼應游客需求，將珠寶街的改造提升與南昌文旅產業整體發展相融合，通過產業升級和空間構建，延長珠寶街旅游產業鏈，打造集娛樂、餐飲、演藝和零售於一體的新消費綜合體。

　　我們期待著未來嶄新的珠寶街，更期待著能夠“長紅”的南昌城。（全媒體記者 宋思嘉）

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