“‘龍牙紅’是一個更高產、花更美的百合品種，是萬載龍牙百合科技小院團隊科技攻關的結果。”6月17日，在江西省萬載縣白水鄉永新村，萬載縣后稷百合食品有限公司董事長歐陽乾坤指著連片的“龍牙紅”百合種植試驗基地說。

萬載是我國三大百合主產地之一，萬載百合有500多年的種植和加工歷史，龍牙百合久負盛名。2009年，萬載百合獲批國家地理標志証明商標。長期以來，萬載龍牙百合種植受到輪作、病害多等因素影響，種植難以成規模，制約了百合產業發展壯大。

2021年，經中國農技協核准，“江西萬載龍牙百合科技小院”正式落戶白水鄉萬載縣后稷百合食品有限公司。作為全國唯一一家龍牙百合科技小院，自成立以來，科技小院首席專家、育種學博士、江西農大胡頌平教授及其研究生組成的科研團隊，針對龍牙百合在萬載種植過程中存在的產量低、病害多、良種繁育嚴重不足等種植難題，進行技術攻關。

“科技小院團隊在加強種植、加工技術攻關的同時，還對當地百合種植戶開展技術培訓，三年達1000多人次，培育了一批掌握龍牙百合種植新技術的能手。”歐陽乾坤說。

原種斷層，現有龍牙百合種球帶菌帶病毒，影響種植，是一直困擾萬載龍牙百合產業發展的現實問題。2021年，科技小院團隊引進突破性食藥用品種“龍牙紅”進行示范栽培，花期比傳統品種早15-20天，產量比傳統品種高出50%-200%。去年，該科技小院團隊在白水鄉、高城鎮等地開展“龍牙紅”新品種示范種植，重點進行綠色高產栽培技術種植示范。今年，白水鄉境內種植“龍牙紅”面積達300多畝，產量比常規品種增加70%以上，每畝增收6000元。

歐陽乾坤告訴筆者，“龍牙紅”品種的莖基部能產生10至20個小鱗莖，比傳統的鱗片扦插繁殖方法繁殖速度快、病害少、生長周期縮短了一年，突破了龍牙百合種球繁殖的技術瓶頸。

品種單一、沖泡難，是制約萬載龍牙百合產業發展的又一難題。2021年，萬載龍牙百合科技小院利用南昌大學食品加工技術，與周磊教授合作開展百合粉速溶技術和產品研發，開發出“陽澄橋”牌速溶百合粉，解決了百合生粉速溶難題。在當年舉辦的第二十八屆中國楊凌農業高新科技成果博覽會上，該產品被評為“群眾最喜愛的‘后稷獎’”。

“公司目前已開發出10多個品種，其中百合粉速溶技術申報全國發明專利正在公示當中。”歐陽乾坤說，“依托新技術，目前公司正在研發新產品，今年准備推出針對學生快餐、女性美容、老年養生等方面的百合產品。”

“萬載龍牙百合科技小院有自生動力，縣科協在項目申請、資金支持、專家協調等方面提供精准服務，讓科技小院助力萬載龍牙百合產業走得更遠、效益更好。”萬載縣科協主席曾楚說。（辛冬妹 黎小霞）

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