為提升校園食品安全管理能力和專業水平，筑牢校園食品安全防線，3月29日，江西省撫州市南豐縣對全縣校園食品安全管理人員開展培訓。

工作人員從落實食品安全主體責任、制止餐飲浪費、進貨查驗索証索票制度、食品原料貯存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、設備設施維護情況、校領導陪餐制度和食品留樣等環節對校園食品安全管理人員進行了全方位系統性培訓，督促校園食品安全管理人員嚴格落實好食品安全主體責任，做好校園食品安全檢查保障工作，確保師生用餐安全。

隨后，大家還共同參觀了南豐縣第二幼兒園食堂，實地查看了廚房的環境衛生、原料採購、餐具消毒、食物的加工與儲備等各個方面的工作情況，對校園食品安全管理有了更加深刻的認識。（胡羽強）

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