春季，是茶葉生產旺季，每年3月開始，“中國名茶之鄉”遂川縣的茶企都會開足馬力，爭搶市場“第一桶金”。

盡管離茶葉上市尚有一些時日，但茶企、散戶都在積極調試設備、印制包裝，做著最后的准備。

遂川縣是位居江西名茶“四紅一綠”之首的狗牯腦茶產區，擁有“5000年種茶史、1000名茶史、100年金獎史”，從本世紀初，相繼經歷了純手工——茶機助力——技術改良（機械和手法）三個階段。

茶鄉湯湖是狗牯腦茶原產地，純手工時代，每當產茶季，生火燒柴，夜夜點燈，熬得雙目通紅，熏得淚眼婆娑，祖祖輩輩如此，名茶得以走出大山，暢銷全省，遠銷南洋、日本、歐洲。

手工茶有缺陷——個體水平差異，致質量參差不齊。

21世紀初，一股茶機補貼之風勁吹，在國家惠民政策助力下，茶農買回了揉捻機、殺青機等先進機械，它們大多不“吃”柴火，由清潔能源電力帶動，給世世代代手工制茶的茶農顛覆性打破，具有劃時代意義，效率大為提高、品質不斷提升，促進了行業統一標准的形成，是為機器生產1.0版。

時代車輪滾滾向前，在使用過程中，茶農也逐漸發現，一些茶機適配性不足，對以中高檔茶為主、茶青品質優良的狗牯腦茶略顯“水土不服”，導致資源未盡其用，經濟效益未達最佳。

一些大戶悄然間成為技術改良“吃螃蟹”“執牛耳”的一批人，讓機器輔助茶葉生產進入2.0版。

從16歲那年，梁奇鋰便跟著父親學制茶，深耕34載后，已成長為中國制茶大師，喜獲全國農村青年致富帶頭人、江西省勞動模范、贛鄱工匠等38項殊榮，享受省政府特殊津貼，為質量提升、產業高端發展注入了新活力，成長為省內同行業領軍人物。

梁奇鋰主持的《一種篩板損失小、能自動清潔篩板的茶葉篩分機》《一種茶葉篩分粗炒自動加工設備》等研發，獲4項國家發明專利，能夠篩分等級，自動化粗炒，有效提升品質、提高生產效率，達到行業前沿水平，年直接產生經濟效益400萬元以上﹔《一種茶葉加工用提香機》等10項實用新型專利，年直接經濟效益300萬元以上。它們均能對提升品質、提高生產效率、擴大生產規模等發揮出重要作用。

此外，自2016年以來，梁奇鋰獨立研發《包裝罐（特貢狗牯腦茶）》等項目，獲6項外觀設計專利，在保護創新成果、証書提高市場競爭力、促進產品銷售、獲得消費者認同等方面，發揮了重要作用。

郭久彬、張冬梅夫婦是江西玖玢生態農業發展有限公司負責人，遂川茶界響當當的人物，致力於米粿加工用蒸籠、成型模具、擀面杖、等距切斷機等先進適用的農業技術研發，已取得國家知識產權局頒發的專利28項（發明專利5項、實用新型專利23項），這其中，與茶產業相關的也有4項。

郭久彬展示了一套由支撐架、吸盤主軸、搖盤、連接杆、L型撥等部件組成的改良裝置。通過轉動搖盤，打動L形撥在鍋內翻炒茶葉，可避免人在炒茶過程被茶葉燙傷，也可避免被水蒸氣熏傷，相比現有技術更省力。

而茶葉蒸汽快速殺青系統被江西玖玢生態農業發展有限公司成功開發，一改過去靠手工殺青，火候難以把握，質量參差不齊、浪費原材料、降低檔次的弊端，實現機器換人，提高生產效率30%。

從茶園到茶廠，從一片葉到一杯茶，“智造”已深度嵌入狗牯腦茶生產流通各環節，成為產業持續走強的新動力。（劉祖剛）

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