“支付成功！”3月27日中午，會昌縣白鵝中心小學食堂內，學生們有序刷臉取餐。“學校的午餐色香味俱全，咸淡合適，我頓頓都會‘光盤’。”一名正在用餐的學生說。

飯菜質量無小事，學生健康是大事。如何讓孩子們吃飽吃好，是學校的重點工作之一，也是家長們關心的問題。去年9月以來，會昌縣大力推行“校辦標准化食堂”，破解了校園餐食材質量難保障、餐費管理存漏洞等難題，讓學生在校園裡吃上營養健康、價格實惠的“幸福餐”。

會昌縣推出“自辦食堂+財政保障”模式，自2024年秋季開學起，農村義務教育學校食堂自主聘請勞務人員，縣財政兜底保障人員工資、水電、燃料等費用，並納入年度預算。目前，全縣農村義務教育學校和公辦幼兒園均自辦食堂，高中及城區初中學校食堂合同到期后，也將逐步轉為自辦。

食材採購是校園食品安全重要的一環。會昌縣教體局安全股股長、營養辦主任王聯勝說：“過去，不少學校食堂食材配送模式繁雜，來源分散，監管難度大。現在，我們通過招標，建立農村義務教育學校營養午餐、早晚餐及幼兒園食堂合格食材供應商庫，實現食材集採統購。”

贛州市盛鑫餐飲管理有限公司是食材供應商之一，負責會昌縣46所學校早餐和午餐的食材供應。“我們對每一批次食材都嚴格檢測，檢測合格才能入庫，生產、運輸全程溫控。”公司負責人胡海平說。為保障服務質量，有關部門對入庫企業實行動態考核，定期綜合評估配送食材質量、性價比和師生家長滿意度，對不達標的企業，立即終止合同並清理出庫。

與此同時，會昌縣大力推進標准化食堂建設與管理，選取7個中小學（幼兒園）為示范，從食堂環境布局、廚具設備添置、管理制度完善等方面打造標准化食堂﹔建立“三長帶頭、五級聯防”責任體系，實行食材閉環式質量管理，升級“互聯網+明廚亮灶”平台，讓校園餐制作全程可視﹔引入社會監督機制，通過陪餐、晒餐等方式，提高校園餐飲整體水平。

校園餐不僅要吃得飽、吃得好，還要吃得明白。在學生餐費管理上，以往，學校開學預收餐費，存入個人賬戶，學期末結算退費，這種方式統計粗放，容易出現退費不及時、資金挪用等問題。為改變這一狀況，會昌縣投資200多萬元，在88所學校推廣校園食堂智能化“刷臉”就餐系統。

在會昌縣站塘中學，孩子們已習慣全新的就餐方式——站在取餐窗口前，不用掏卡、掃碼，刷臉設備便能自動識別身份，完成支付，家長也能通過手機銀行查看孩子當天的就餐消費記錄。“現在學校的飯菜干淨又有營養，價格透明公道，作為家長，特別放心。”學生家長周娟愛的話，道出了家長們的心聲。（劉兆春 記者 侯藝鬆）

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