深山裡能養海鮮？日前，記者帶著好奇走進湖口縣付垅鄉殷山村鰻魚養殖基地，隻見整齊排列的養殖池中，水流潺潺，水車式增氧機不停運轉，激起層層浪花，一條條肥美的鰻魚正歡快地游弋。

　　“水庫中引入的山泉水無污染、溶氧量高，非常適合鰻魚養殖。鰻魚對水質、水溫等環境要求極高，水源純淨才能產出高品質的鰻魚。”基地負責人陳藝說，鰻魚屬高檔特色水產品，在福建、廣東等沿海省份很受歡迎。

　　5年前，陳藝在殷山村成立了水產養殖公司，開始養殖鰻魚。5年來，基地共賣出鰻魚近900噸，產值超5000萬元。原本生活在大海的鰻魚不僅在深山裡安了家，還成為鄉村振興的新興產業。

　　“天氣一冷，山裡就有霜凍，這魚能養活嗎？”2020年，朋友推薦陳藝來湖口養殖鰻魚時，他滿腹疑慮：“冬天那麼冷，怎麼養？”

　　“溫度低，可以用加熱泵嘛！”在朋友的勸說下，陳藝來到殷山村考察，第一件事就是裝了5公斤山泉水帶回去化驗。“pH值、溶解氧、鋅等指標全部處於鰻魚養殖標准的最佳等級。”陳藝說，湖口的好生態給了他讓鰻魚“游進”山裡的底氣。

　　鰻魚種苗隻能在深海孵化，打撈上來淡化后才運輸到基地養殖。成品鰻魚養殖需要15至18個月，為了保証鰻魚生長均衡，每兩個月要按照體形大小分池。“養殖池也要經常換水，以保証水質優良，還要24小時監測池內的水質、水溫數據，觀察池裡的養分和鰻魚生長情況。”陳藝說，優質的環境養出的鰻魚肉質更加細嫩、口感更好。江西、福建等地的廠家會定期收購，制成的冷凍冰鮮食品還銷往日本、韓國、俄羅斯等國家。

　　為了將養殖場對環境的影響降到最低，基地建造了廢水再利用系統，在鰻魚池邊配建水池，每當換水時，帶有剩余飼料渣和鰻魚排泄物的水經過物理過濾后流入水池，既節約用水成本，又減少對環境的污染。

　　基地還優先吸納本地勞動力，幫助當地村民實現家門口就業，每年為殷山村村集體經濟增收3萬余元。“我來這5年了，從事打料、洗池、噴水等工作，每月能掙5000多元，不比外出務工差。”殷山村村民殷紅妹說。

　　近年來，湖口縣著力推廣特種養殖模式，以項目強產業、以項目促發展，進一步加快特色水產產業化體系建設。2024年，該縣建成養殖尾水治理及資源化利用示范點8個，完成基本池塘改造項目建設3000余畝，全年水產品總量4.97萬噸，水產養殖面積突破2.38萬畝，漁業經濟總產值超9.5億元。（吳 江 全媒體記者 周亞婧）

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