近日，2025江西吉水 廣東寮步綠色食品產業招商推介會在廣東東莞舉行，現場簽約5個項目，總金額達7.8億元。

　　近年來，吉水縣緊扣“山上柚茶花、田裡稻藕蝦、林下藥菌香、村裡農旅+”產業布局，以“土字號”特色產業為支點，全力打造鄉村富民產業新鏈條。

　　田壟間的“特色經”：

　　小產業串起富民鏈

　　“稻田養龍蝦，能靠譜？”吉水縣盤谷生態農業發展有限公司負責人王銀記得，當年推廣稻蝦共作時，許多村民疑慮重重。

　　如今，這種疑慮早已化作舒心的笑容。“過去單種水稻，每畝賺300元。現在稻蝦共作，畝均收益3000元。”盤谷鎮同江村稻漁基地養殖戶李海平高興地說。

　　這樣的轉變，源於吉水縣“田裡稻藕蝦”的產業布局。去年，全縣糧食種植面積達129.62萬畝，總產達10.36億斤﹔稻漁綜合種養4.8萬畝，小龍蝦產量6000噸、螃蟹產量200噸，實現了“糧漁雙豐收”。

　　而在位於水南鎮的江西胡伢子生態食品有限公司，小產業同樣也迸發出大能量。“老作坊日產200斤，現在新廠有65條生產線，日產1950斤。”總經理李岩芳介紹道，自從搬進吉水縣城西工業園區綠色食品產業園以來，“廬陵水南”腐竹產品年均產銷比達96%，年產值超6000萬元。

　　產業園裡的“融合曲”：

　　從種養到加工的鏈式升級

　　“從鮮鵝到鹵味，我們的產品要歷經10道工序的標准化生產流程。”江西惠長隆農業生態科技有限公司董事長饒興軍說。該公司在吉水縣城西工業園區綠色食品產業園投資1.2億元打造井岡白鵝深加工生產項目，主打“六隻腳”品牌產品。達產后，預計年銷售利潤可實現3000萬元。

　　產業融合，重在“抱團”。吉水縣以黨建融合發展為引領，組建起井岡蜜柚、稻漁、“吉禽三寶”、綠色水稻、水南腐竹等5個產業片區大黨委，成立綠色水稻、稻漁、吉安紅毛鴨、胡伢子水南腐竹、吉水肉鵝等5家市級以上農業產業化聯合體。目前，共有80余家加工企業落戶綠色食品產業園和八都工業園，全縣年加工八都板鴨150萬隻、水南腐竹250萬斤，“六隻腳”臘味系列產品年銷量超400噸。

　　粵港澳大灣區餐桌上的“吉水味”：

　　區域品牌叩開市場門

　　“這種清水龍蝦肉質緊實、自帶清甜，完全符合我們對鮮活食材的標准。”招商推介會上，廚中鮮餐飲集團有限公司總經理鄭碧珠與江西吉龍食品有限公司簽下清水龍蝦產銷合作協議。

　　打開粵港澳大灣區市場的背后，是吉水縣全鏈品牌的精准布局。該縣不斷推進產業鏈精深加工項目：康壽山茶油投資3.5億元建智能化生產線，帶動1.4萬農戶人均年增收1.2萬元﹔小龍蝦加工項目達產后預計年銷售額達1.2億元……目前，全縣已有37家企業獲“井岡山”品牌授權，22個產品獲評省著名商標或名牌產品。

　　如今，吉水縣每年向粵港澳大灣區供應井岡蜜柚1500噸、特色畜禽產品16噸，粵港澳大灣區市場佔全縣農產品銷售額的12%。吉水“土字號”正通過全鏈條升級，成為粵港澳大灣區餐桌的“常客”。（歐陽詩怡 尹子怡）

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