近日，江西省宜春市上高縣向陽小學食堂內飯香四溢，窗口前菜品琳琅滿目、葷素搭配合理，學生們有序排隊取餐。“兩葷一素一湯才8元，吃多少打多少。” 陪餐的學生家長汪麗說。

深入貫徹中央八項規定精神學習教育開展以來，上高堅持把為民實事辦好，不斷提升群眾滿意度。

一份實惠午餐的背后，是一筆“良心賬單”。“一份8元套餐按照8元成本在保証食材絕對安全的前提下全部用到學生的營養餐上。” 上高縣糧油應急保障配送中心有限公司向陽小學食堂經理江紹宇介紹。

近年來，上高縣在校就餐人數持續增長，2025年全縣在校就餐人數已達3.9萬余人。為讓全縣師生吃得安心、營養、實惠，該縣在縣紀委監委監督推動下，大力實施“明廚亮灶”工程，創新推出“一動四聯”食堂膳食經費監管、國企直營試點、廚師技能升級等系列舉措，著力打造“降價提質”的校園“放心餐”。

聚焦民生難題，保障校園供餐質量、降低用餐費用，該縣在兩所學校率先試點，由上高縣糧油應急保障配送中心有限公司以“零租賃、零利潤”模式進行直營供餐，通過集中採購、科學配餐、統一配送、嚴格檢測等措施，使試點校餐費下降約10%。

經費監管，是保障校園“放心餐”的關鍵環節。5月26日9時56分，向陽小學一筆8560元的採購貨款支出通過短信實時推送至該校黨組織書記、分管領導、總務主任、食堂管理員四位監管責任人的手機上。據了解，該縣49所學校食堂膳食經費均已單獨開設賬戶，經費變動將實時觸發短信，異常交易將自動預警，通過“一動四聯”機制實現經費流轉的全程監控。

“過去經費使用可能存在‘一支筆’審批風險，現在我們給每筆資金都裝上了‘追蹤器’。”上高縣教育體育局黨委書記、局長冷報田表示，目前，各校普遍成立了家長膳食委員會，定期公示食堂收支情況，接受家長和社會各界監督。

“現在每筆支出都公開透明，既幫我們省錢，也讓孩子吃得更安心。”家長汪麗說。

為持續提升“校園餐”品質，增強學生滿意度，該縣定期舉辦校園廚師廚藝大賽，以營養均衡、口感豐富為標准，交流推廣科學營養餐。

上高縣建立104名校園廚師信息庫及從業人員廉政檔案，壓緊壓實食堂管理及一線從業人員責任，建立家長膳食委員會檢查及陪餐制度。同時，定期組織學校食堂從業人員召開培訓交流會，邀請專家講解食品安全要點。數據顯示，今年以來，上高縣校園餐投訴量同比下降31%，家長滿意度達96%。（晏芒元、陸妍妍）

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