家有100萬羽蛋雞“大軍”，身為上高縣富硒蛋雞產業的領軍人物，“雞司令”謝淑榮與記者聊天，閉口不談雞蛋，談的卻是雞糞。待他解釋完上高縣茶杉禽業有限公司的養殖“模型”，記者便明白了。

　　“我的養殖‘模型’分三段：前端品牌建設，中端雞蛋生產，末端糞污處理，這樣形成蛋雞產業閉環。”由此可見，雞糞在謝淑榮心中的分量。公司100萬羽蛋雞的糞污，分量確實挺重，一天達到驚人的60多噸。如果按目前全縣存欄的700萬羽蛋雞來算，一天產生的糞污達近500噸。

　　上高蛋雞產業主打富硒牌，在省內佔有重要地位，省級農業產業化龍頭企業茶杉禽業則在上高縣佔有重要地位。作為茶杉禽業的董事長，謝淑榮感覺責任重大。“雞蛋看起來都差不多，但它們品質卻是千差萬別。產一枚好雞蛋，末端糞污處理很重要。”

　　糞污處理不好，容易污染土壤，滋生有害細菌，帶來養殖風險。反之，則可以保障生物安全，反哺產品品質，形成安全生產閉環。

　　謝淑榮請來專家，並借助設在公司的“科技小院”科研力量，研究糞污蠅蛆處理技術，中試結果表明，利用這項技術可使糞污減量40%至60%，可提取優質蛋白，還能生產高端有機肥。

　　8月10日，謝淑榮同省內農業專家、浙江大學教授一道，前往山東滕州考察養雞場糞污處理。“多看多學，努力把茶杉的蠅蛆處理技術搞好。如果養殖場都進行這種預處理，不僅不會造成污染，還能大大增加糞污利用附加值。”

　　謝淑榮每天扎在“糞堆裡”，就是為了穩住富硒雞蛋的好品質。他說：“畢竟，‘吃得好’‘吃得健康’，已成為消費者的普遍追求。”

　　上高縣富硒土壤資源豐富，已普查區域土壤硒含量平均值為0.4㎎/㎏，高於全省平均值。該縣把富硒蛋雞產業列為首位特色農業產業，成立富硒蛋雞產業發展領導小組，出台產業發展實施意見，從資金、用地等方面給予扶持。借此東風，茶杉禽業快速發展，成為自動化、智能化的現代化養殖企業，產品通過有機產品、富硒產品雙認証。去年，公司獲得GAP認証（“中國良好農業規范”認証）。

　　如今，茶杉禽業入選粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地，日均產雞蛋70萬枚，去年實現營業收入1.86億元。在2024年第十六屆江西“生態鄱陽湖·綠色農產品”（上海）展銷會上，茶杉富硒雞蛋獲參展產品金獎。

　　謝淑榮大專所學專業為獸醫，后通過成人高考，目前在江西農業大學畜牧獸醫專業就讀。科學養殖產好蛋，是他不變的目標。“實現糞污的無害化處理，同時利用高聚硒植物原料替代技術，使富硒雞蛋品質穩定。”謝淑榮說，“我們要做的，就是通過養殖末端、中端環節的努力，使富硒雞蛋品質保持穩定。”

　　謝淑榮認為，要讓富硒雞蛋吃得更“香”，除了解決雞糞問題，還要解決品牌問題。

　　上高縣農業農村局干部葉小麗介紹，目前全縣蛋雞養殖規模達700萬羽，年產蛋可達22億枚，初步形成集育雛、養殖、倉儲、數字化交易、飼料生產等較完善的產業鏈，全產業鏈產值達25億元。2023年，上高富硒蛋雞入選省級優勢特色產業集群項目﹔去年上高雞蛋獲全國名特優新農產品。

　　隨著規模擴大，品牌意識逐漸增強。上高縣正研究制定“上高富硒雞蛋”區域品牌建設及推廣方案，鼓勵線上電商銷售，以及線下進大型商超、開設專營連鎖店，實行區域代理制等渠道，努力打造上高縣富硒雞蛋區域公用品牌。

　　“如果能把區域公用品牌打響，我們的富硒雞蛋市場之路將走得更穩。”茶杉禽業董事長助理陳燕坦言，雖然公司的富硒雞蛋進入上海、深圳等地市場，品質好的賣到了六七元一枚，但都是合作伙伴以他們的品牌銷售。“我們相當於他們的生產基地而已。”

　　事實上，上高縣蛋雞養殖企業的自有品牌，在國內缺乏知名度和影響力，幾乎沒有品牌溢價。要打破這種“有蛋無名”的尷尬局面，必須做大富硒雞蛋品牌知名度、影響力，提升產品的市場話語權。

　　宜春是全國富硒產業發展優勢區，富硒產業成為當地鄉村振興重要引擎。謝淑榮說，依托宜春的富硒資源，聯合省市相關部門，積極參與富硒雞蛋產品質量標准的建設，將推動上高富硒蛋雞產業的高質量發展，極大提升上高富硒雞蛋的市場競爭力。

　　“目前緊迫任務，是積極推動富硒雞蛋產品質量國家標准的建設。還要加快打造富硒雞蛋區域公用品牌，不僅從縣級層面發力，還要從市級層面支持，聚宜春全市之力來打造它。”謝淑榮說，相信經過努力，蛋雞將使上高縣在鄉村全面振興之路上“飛”得更快。（記者 胡光華）

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