煌上煌快闪店掀起一阵新热潮

今年9月，老字号酱卤品牌煌上煌携手百事可乐联合打造“玩味概念店”，这组“饮+食”CP在广州掀起了一阵“新势力”的热潮。

快闪店的设计极富时尚、潮酷气质，充分把煌上煌的传统酱卤与百事可乐的国际潮牌元素进行了融合。店内分别设置了产品体验、体感赛车、闻香识料等互动专区，并将广东卫视王牌益智类节目《见多识廣》从荧屏搬到现场，为用户打造出一个沉浸式的互动体验空间，吸引了大批年轻用户参与其中。此外，快闪店展示期间，还举办多场主题活动，全面点燃了现场观众互动参与的热情。

一个经营酱卤的传统老字号品牌，为什么大手笔的要去做时尚前卫的快闪店？从投入来看，如此酷炫且手笔不小的快闪店，算上场租、人工、及演员的邀请、演出及游戏奖品的支出等，成本不菲，煌上煌为什么要这么做呢？

眼下酱卤市场整体趋于成熟并形成寡头市场，品牌间的产品竞争趋于同质化，很难有大的市场增量。那么，市场新的增长机会在哪里？于快消市场而言，年轻人的消费群体会是大增量市场的红利。

经过洞察，煌上煌发现年轻人在聚会、追剧、出游等休闲场景下选择卤味食品同时会搭配爽口的饮料，卤味+可乐的搭配不但可以降低卤味的辣度；同时可以提升可乐的刺激口感，二者相结合后让味蕾变得更加丰富。

对于年轻的消费群体，好吃已经不能满足他们对饮食类消费的需求，怎样吃得新潮、吃得时尚是核心关注点。因为吃，还可以成为一种社交方式，加强自己的潮酷人设。“卤味+可乐”可以创造一种新的消费场景，并且这种场景也符合年轻人不走寻常路的个性。发现和挖掘新的消费场景，等于创造了一个新的消费品类，而煌上煌抢占先机，顺势占领年轻人群的消费心智，从而拉动终端消费。

那么，煌上煌最终是否达成预期目标呢？

首先，煌上煌×百事可乐的品牌跨界联合，除了百事作为国际潮牌的品牌加持，还有效的借助百事在年轻群体中的影响力和号召力，为煌上煌赢得更多年轻消费者的好感。其次，通过这次“饮+食”的组合，有机的构建了新消费场景，真正实现了1+1＞2的品牌协同效应。同时，快闪店时尚酷炫的设计、沉浸式的互动体验，让年轻人乐享其中，充分激发了年轻消费群体的自发传播。

据煌上煌品牌总监姚朝明先生介绍，此次与百事可乐品牌跨界合作的快闪店只是公司在推进年轻消费战略布局中的单个营销动作，公司近年来将目标瞄准了年轻群体，通过产品线延伸与升级、品牌视觉焕新与IP化、SI体验空间打造、品牌传播与互动创新、全链路数字化升级等全面实施品牌年轻化策略，以应对未来市场环境和需求的变化，从而为目标消费群体提供更好的产品与服务体验。