腊月流香捏酒壶，磨刀霍霍宰年猪。

1月17日，农历腊月二十六。山里的清晨滴水成冰，异常寒冷，可在海拔600多米的江西省浮梁县鹅湖镇曹村村委会前山村小组却格外热闹，人们忙着杀年猪、割年肉，浓浓的年味在山窝里弥漫。

记者赶到前山村时，发现四个村民一起用力，将一头肥壮的藏香猪按倒在屠凳上，准备宰杀。

“藏香猪是我国目前唯一的放牧型猪种，野性特别强，宰杀不容易，稍不留神就会被它给伤者。”前山村养猪大户许裕江说。

“今天要杀6头土黑猪、8头藏香猪和3头山羊。”63岁的曹长发告诉记者，他是曹村人，30岁开始就给村民杀猪，腊月以来，每天天还没亮，他就要赶到前山村杀猪宰羊，从早忙到晚，一刻都不敢停。

这么多的猪和羊，村民们吃得了吗？面对记者的疑问，许裕江笑了，他说，“这些猪和羊，都是城里人定的，猪肉和羊肉分装好了，马上要送到客户家里去的”。

进入2023年，猪肉价格持续下跌，较2022年最高峰时几乎是腰斩。

“我去年放养的200多头土黑猪和藏香猪即将出栏，原本还想在年底卖个好价钱的，结果市场给了我当头一棒。”许裕江说，那时候，他日思夜想的，就是如何把这些养了肥的猪给早点卖出去。

“城里人想吃绿色食品，可自己不能种养。山里人有山珍土货，却找不到买家，更难卖个好价钱。”在浮梁县首届乡创特派员曹先塘看来，依托微信、抖音等移动互联网平台，从网上销售年猪、山羊、土鸡等绿色农产品，不仅可以拉近城乡距离，精确找到销售市场，还能丰富市民选购年货的范围，让城乡群众的年过得更加多姿多彩。

入冬以后，曹先塘每天都在自己的微信朋友圈、视频号和抖音等平台不断发布“杀年猪”、吃“杀猪饭”和售卖土鸡、山羊、香菇、木耳、茶油、笋干等农家土特产的信息，吸引了很多人向他预定年猪和山珍土货。

“我真没有想到，就在全国猪肉价格持续走低的大环境下，我们放养的土黑猪猪肉每斤依然可以卖到28元，藏香猪猪肉价格每斤42元还供不应求。这可真得感谢曹特派员啊！”许裕江说。

曹先塘是土生土长的曹村人，对家乡的秀丽风光、青山绿水有着深厚的情感。自从2020年成为浮梁县乡创特派员以来，曹先塘立足曹村生态优势，积极探索农文旅深度融合的乡村振兴之路，着力做好高山种植和高山养殖这两篇文章，以“公司+基地+农户”的经营模式，引导村民大力发展高山茶叶、高山茶油、高山柿子、高山蔬菜、高山土猪、高山山羊、高山黄牛等种养业，以模式创新带动乡村产业振兴，不仅让村民们家门口吃上了“生态饭”、端上了“金饭碗”，还打开了“致富门”、撑起了“钱袋子”。

“腊月以来，经我手售卖的年猪和山货，收入就高达340多万元。”曹先塘说。

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