11月4日，萬載縣雙橋鎮黃源村，清澈的錦江穿村而過，淅瀝瀝的小雨滴落在生產車間外的一排排大酒缸上。車間裡幾名村民正在做試生產前的清潔工作。“這條新建的水酒生產線馬上就試運行了，正式投入生產后產量將增加幾倍。”萬載縣黃源酒業有限公司負責人藍星說。

2019年3月，受組織派遣，劉永擔任萬載縣雙橋鎮黃源村駐村第一書記。他經過一番走訪調研發現，黃源村的水酒在十裡八鄉小有名氣，但僅靠家庭作坊各自生產經營。他帶領黃源村兩委班子成員，找到萬載縣的老字號酒企江西錦江酒業有限公司協商合作，雙方利用村裡閑置的民房，建立了黃源水酒生產基地。

“以前做水酒全憑手感，現在都是按照標准的操作步驟來。”黃源村村民唐元起正在黃源水酒生產基地為灶台上的大鐵鍋加熱水，鍋裡蒸的是今年新收的糯谷。黃源水酒生產基地建立后，統一水酒釀造流程和制作標准，通過建立新型經營主體與群眾利益相結合的機制，按照“村集體合作社引路、企業統一培訓指導，分戶種養、自主管理、協議保價收購”的模式進行產業發展。

想要產業化，必先標准化。今年，由江西錦江酒業有限公司與黃源村共同組建的萬載縣黃源酒業有限公司即將投入生產。因駐村期滿，劉永今年卸任了黃源村駐村第一書記。但在為新酒廠爭取項目資金、與高等院校合作等方面，劉永繼續發揮作用。據介紹，下一步黃源村將積極培訓農戶，轉型為水酒釀造示范戶，鼓勵村民在家中進行水酒粗加工，再由萬載縣黃源酒業有限公司統一收購進行深加工，讓更多村民享受到水酒產業帶來的紅利。

產業興旺是鄉村振興的基礎。兩年來，黃源村不斷發展水酒產業，吸納100余戶村民就業，帶動500余戶村民種植糯谷。2020年，黃源水酒生產基地釀造的水酒超過10萬斤，銷售額達120多萬元，為村集體帶來35萬元的收益﹔通過水酒產業帶動了全村農戶種植糯谷1200畝，為村民增收50多萬元。（朱兆愷）

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