蒸煮、冷卻、彈衣、整形、入罐、殺菌、封罐……10月10日，走進樂安縣前坪工業區森林食品產業園的江西廣雅食品有限公司，隻見干淨整潔的標准化車間內，工人正有序在流水線上忙碌著，制作包裝各類竹筍產品。“我們企業年產值3.4億元，產品暢銷國內各地，更有40%的產品漂洋過海，被端上世界各地的餐桌。”江西廣雅食品有限公司董事長陳光華自豪地說。

樂安縣是我省重點林業縣，森林覆蓋率達70.23%，現有毛竹林39.83萬畝。近年來，該縣依托豐富的竹林資源，大力發展竹筍食品加工產業，打響“樂安竹筍”品牌，將漫山遍野的“土特產”變成充實老百姓口袋的“致富筍”。

“竹筍加工看似簡單，實則內有乾坤。”陳光華介紹，經過加工，產品可以分成72個等級，產品附加值大大提升，最多可以提升200%。目前，樂安縣年生產加工竹筍19萬余噸，總產值達22.8億元，“樂安竹筍”品牌價值達13.71億元。

產業振興，當地百姓是最直接的受益者。家住樂安縣增田鎮石陂村的李梅花今年46歲，目前在江西登仙橋食品有限公司工作。“我以前在寧波務工，后來為了孩子回到縣裡，但少了很多收入。”李梅花告訴記者，2021年，江西登仙橋食品有限公司落戶森林食品產業園后，她便在家門口實現了再就業。“現在每月收入有四五千元，多的有時候有七八千元，同以前外出務工比也不差。”李梅花高興地說。據了解，該縣目前有18家竹筍加工企業，提供了千余個就業崗位。

竹筍加工產業的發展，不僅為當地百姓提供了在家門口就業的機會，還結束了當地竹農守著“金山”出去“討生活”的歷史。

10月9日，一場秋雨過后，霧靄茫茫的樂安縣南村鄉爐桐村稠溪移民新村寧靜祥和，76歲的村民王才芳正悠閑地和鄰裡嘮家常。“過去，挖了筍還要挑去外地賣，價格都是人家說了算﹔現在，在家門口就有企業來收購，價格還比外地高，我這個老頭子每年都能增收上萬元嘞。”說起賣筍增收，王才芳臉上難掩喜悅之情。

“無論多少竹筍，我們都照單全收，在樂安種竹筍，保准穩賺不賠。”江西登仙橋食品有限公司負責人袁加輝的話，激發了當地農戶種筍積極性。“縣裡的竹筍加工企業都是本土企業，經營者感念鄉親們的支持和奉獻，以高於市場價5%左右的價格收購竹筍，大大增強了鄉親們的致富信心。”爐桐村黨支部副書記王洪波說，有了企業兜底，鄉親們更有干勁了，有的村民精力好、思想活，流轉了不少閑置的竹林，一年能增收10余萬元。

隨著樂安竹筍加工產業的發展，當地竹筍供不應求，竹筍收購范圍逐漸輻射至九江、贛州等地，更吸引了不少外省供應商慕名而來。樂安縣林業局總工程師詹美生介紹，樂安竹筍加工企業不僅每年能消化加工全省90%以上的小竹筍，更帶動了我省2萬余戶農戶從事竹筍產業，戶均增收1萬余元。

拼多多“竹筍排行榜”第一名，佔據抖音竹筍類食品三分之一的市場份額……同樣坐落於森林食品產業園的江西朋誠食品有限公司專攻電商平台，讓“樂安竹筍”在線上也有了一席之地。“我們企業幾個合伙人都是‘90后’，企業成立之初就立志在線上打響‘樂安竹筍’的品牌。”公司負責人彭旺介紹，企業除了生產車間，還有直播室和后期團隊，招引了不少青年人才。

如今，作為首批“中歐互認”產品的“樂安竹筍”，已形成了“買全國、賣全球”的產業格局。小小筍尖之上，樂安走出了一條生態產業化、產業生態化的致富路。（全媒體記者 徐立鳴）

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