在江西省高安市，眼下正是秋延后辣椒上市高峰期。

　　在高安富硒辣椒產業園，負責人王君顏看著前來採購的車輛絡繹不絕，非常開心：“我們的辣椒質量很好，很受市場歡迎，現在每天出貨幾萬公斤，像這樣的高峰期要持續到12月中旬。”

　　與往年不同的是，除了傳統商販上門收購，還有不少餐飲協會、大型商超紛紛前來訂購。同時，高安辣椒在不少電商直播平台也新鮮上架。據了解，產業園本季辣椒總產值達3200萬元。

　　是什麼讓高安辣椒有了如此改變？當地用了一句話總結，“用工業思維賦能傳統農業”。

　　此前，高安雖然種植辣椒時間久，但產業長期處於“小、散、亂”狀態，難以發展壯大。而工業思維要求更多採用標准化模式進行生產。為此，2020年，高安市村集體經濟發展投資有限公司在上湖鄉啟動了富硒辣椒產業園建設，推動種植上規模、質量上檔次、管理上水平。

　　產業園採取“政府引導、村投投資、合作社運營、農戶參與”的運營模式，針對農業生產的痛點，運用標准化模式，對辣椒種植、檢測、銷售等環節進行了多項統一。

　　統一品種，有利於提升品質。產業園引進專家團隊，合作共建高安辣椒產業研究院，並與省農業科學院合作，共建辣椒新品種選育示范基地。產業園選取了優質品種進行統一種植，提高了辣椒的口感和附加值。

　　統一種植標准，為辣椒提供更好生長環境。年近六旬的王仁華是上湖鄉赤星村下赤村小組村民。在2020年以前，他在傳統的半人高小拱棚裡種了30多年辣椒。從2021年開始，王仁華在產業園陸續租賃了11個大棚，“兩米多高的標准大棚平整寬敞，有專業人員指導我如何標准化種植，澆水施肥還有滴灌系統，比小拱棚條件好太多了！在這裡種辣椒，收成和品質都提高了不少。”

　　目前，產業園一期2000畝高標准大棚已經投入使用。本地農戶承包面積1120畝，村集體公司承包880畝。

　　統一品牌和銷售，提升產業附加值。“以前老百姓各家各戶隨意種，收購來的辣椒五花八門，賣不出好價錢。”曾做過收購代理人的王君顏表示，“現在不一樣了！高安辣椒品牌創立后，我們統一對辣椒進行分選分級，以品質定銷路，以質量定價格，打開了邁向高端市場的大門。”

　　目前，產業園統一辣椒銷售價格，已與江西省300多家餐飲品牌簽訂協議，還與北京、上海、廣東等地大型預制菜中央廚房建立了戰略合作關系。

　　總體來看，“統一品種、統一育苗、統一農資、統一種植標准、統一農殘檢測、統一分級包裝、統一收購銷售、統一品牌”這些有效舉措，引導高安辣椒走上了標准化、規模化、品牌化發展的道路。如今，產業園辣椒的產量和品質得到大幅提升，每畝單產提高22.5%，每斤單價提升30%，畝均增收約3000元。

　　去年，高安又爭取到鄉村振興銜接資金454萬元，進一步建設了產業園水肥一體化、數字辣椒共享平台，依托部署在田間地頭的環境溫濕度、二氧化碳、圖像等各種傳感節點，通過大數據分析、物聯網等前沿技術，為農戶提供更科學的指導。在數字化和標准化的雙重提升下，高安辣椒產業正為鄉村振興、農民增收提供更大助力。

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