人民網萍鄉3月8日電 （記者時雨）“中國吃辣看江西，江西吃辣在萍鄉”，地處湘贛交界的上栗縣也是一個非常愛吃辣、能吃辣的城市。8日，上栗縣文廣旅局局長王志接受採訪時表示，特殊的地理位置讓“辣”在上栗飲食中形成了鮮明的印記，火紅的辣也體現了上栗熱情向上的城市品格。當前，上栗縣緊扣“中國辣都”城市IP建設，大力推進“辣文化+”文旅產業發展。

在講好“辣”文章方面，上栗縣利用新媒體全矩陣推廣平台，通過拍攝上栗早中晚三餐“辣文化”宣傳視頻，撰寫“辣文化”相關推文，對楚山田螺、長平黑山羊、炒粉、剁辣椒、辣酸棗糕、霉豆腐等辣文化美食進行了宣傳推廣，各新媒體平台有關上栗辣文化宣傳吸引眾多粉絲點贊。

楊岐山景區連續五年實施景區夜間旅游行動，夜間游活動現場引進了一大批上栗燒烤、鐵板燒等辣小吃。上栗“泉之源”、金山鎮“金水灣集市”、“比一比”美食街常態化開展以“辣”為主的特色美食小吃促消活動。“兔燃金秋·辣麼愛栗”2024贛湘邊·辣都萍鄉兔肉美食消費活動等，更是讓上栗的“辣”傳播得更深更廣。

同時，該縣還大力推進“辣文化+旅游”“辣文化+煙花”相結合，大力弘揚上栗辣紅文化。打造了“楊岐山景區上栗人物館→斑竹山起義舊址→萍瀏醴革命起義指揮部舊址→桐木鎮紅色文化紀念館→上栗花炮文化博園”的紅色文化和焰火燃放相結合的旅游線路，將“辣”紅文化融入紅色景點和煙花燃放中，以“辣”為媒讓游客感受上栗紅色文化精神和焰火的魅力。

在今年，在打造城市文旅IP方面，上栗將加大“辣度”。“我們將策劃開展‘辣文化美食節’‘吃辣挑戰賽’‘辣舞狂歡節’等‘中國吃辣看江西，江西吃辣在萍鄉’主題系列活動，打造一批‘熱辣滾燙、繽紛多彩、活潑有趣’的‘中國辣都’城市IP建設品牌活動。”王志說，上栗將與萍鄉全市相關景區、美食店鋪串聯，推出“熱辣鮮香”等“中國辣都”城市IP重點旅游線路。制作上栗辣文化美食地圖並推廣到賓館、餐飲店等場館。建設辣椒採摘研學基地，開發“辣”食品產品，積極開展“辣文化+研學”，做好“生態+種植+文化+旅游”文章，讓游客在“品辣”的同時更加感受辣紅文化內涵。

同時，上栗縣還將以南北街、濱河路、老比一比美食街等為重點，培育一批具有本土特色的餐飲美食店、文創產品店等，構建特色街區。開展系列“中國辣都”城市IP建設促消費活動，做旺夜間經濟。

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