江西樂安:竹筍“破冰”升級 撬動全球市場
2025年09月24日21:03 | 來源:人民網-江西頻道

人民網樂安9月24日電 (記者時雨)23日,記者在江西省樂安縣採訪中獲悉,2024年,當地竹筍產業總產值達29億元,其產品已賣到20多個國家和地區。從山林到全球,樂安竹筍產業通過科技賦能、模式創新,走出了一條高質量發展之路,也讓小竹筍真正成為富民大產業。
樂安竹筍“賣全球”,源於自然與科技的雙重優勢。該縣現有竹林40余萬畝,年產毛竹100余萬噸、鮮筍26萬噸,當地富硒的土壤、獨特的氣候,再加上標准化的種植體系,讓樂安竹筍在眾多竹筍產品中脫穎而出。而龍頭企業廣雅食品是關鍵推動力,去年,該公司投入3000多萬元,建成了先進的竹筍注冰速凍車間,這項技術帶來了品質飛躍:竹筍的PH值從5.2提升到6.0以上,產品口感更鮮美,外觀更誘人,品質實現質的飛躍。這項新工藝也讓生產成本顯著下降,每噸產品節約約700元,利潤卻提高了10%。
此外,該公司還與中國科學院等科研機構合作,研發竹筍加工技術,開發高纖維、低糖等功能性食品,推出特色休閑零食,探索竹筍提取物在保健品中的應用,進一步增強了樂安竹筍在市場上的競爭力。
如今,樂安竹筍全國市場佔有率達17%,全省佔比高達40%,年出口創匯超3000萬美元。一顆小竹筍,做成了大產業,它正帶著“中國味道”,走向“世界餐桌”。
(責編:邱燁、帥筠)
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