江西米粉 未來可期

　　許多江西人的一天，是從一份拌粉、炒粉、湯粉……開始的。

　　江西山清水秀、物產豐富，是中國傳統米粉的生產大省、消費大省、文化大省。全省米粉年產量達140多萬噸，米粉餐飲門店近3萬家，每天鮮米粉消費量超1000噸。

　　為促進全國米粉行業交流合作，唱響江西米粉品牌，做大江西米粉產業，6月11日至15日，第一屆中國米粉節在南昌舉辦。米粉節以“中國米粉，味聚江西”為主題，吸引省內外參展企業550家，線下線上參展企業規模創全國米粉行業展會之最。據不完全統計，本屆米粉節實現成交額1.5億元，達成意向合作2.6億元。

　　作為國內最大的直條米粉生產企業，江西五豐食品有限公司產品遠銷20多個國家和地區，直條米粉出口佔全國的36%。今年1至5月，公司出口米粉5000噸，同比增長21%。

　　2015年創始的周真真粉面品牌，立足江西本土之余，至今已在全國包括北上廣深等一線城市開設直營門店150多家。周真真粉面品牌負責人表示，希望通過江西米粉這個載體，讓江西小吃像沙縣小吃一樣，遍布全國。

　　小米粉，大產業。據了解，我省將以中國米粉節永久落戶南昌為契機，布局一批米粉美食街區和米粉特色美食城，打造一批米粉美食博物館、體驗館、展示館，評選一批米粉美食名店，培育一批現代化米粉龍頭企業，不斷拉長米粉產業鏈條，推進現代農業、加工包裝、餐飲服務、技藝技法、電子商務、快遞物流、文化旅游等全產業鏈發展。

　　江西米粉，未來可期。