人民網南昌12月26日電（時雨）26日，“煌家徐媽”鹵汁拌粉首家旗艦店在江西南昌丁公路開業。煌上煌“百年老鹵”配上江西特色米粉，碰撞出了不一樣的美食火花。

為響應江西省打造贛菜品牌三年行動計劃，2021年，煌上煌集團創始人徐桂芬女士打造了“煌家徐媽”鹵汁拌粉特色品牌，致力於不斷提升江西米粉的知名度、影響力，助力江西米粉品牌揚名“破圈”。

當天，“煌家徐媽”鹵汁拌粉香味四溢，食客絡繹不絕，諸多消費者圍觀，並稱贊“煌家徐媽”鹵汁拌粉“絕殺”。現場趣味互動環節福利多多，線上也是多渠道直播。不僅如此，此次開業還吸引了多達幾十位網紅前來互動打卡。

據悉，“煌家徐媽”鹵汁拌粉有著與眾不同的產品特色：採用煌上煌傳承的“豫章醬鹵技藝”老鹵湯作為底湯，採用純正優質全米制粉，30幾個品種自由組合、任性搭配、暢享自由，隨心所欲。在第一屆中國米粉節中，“煌家徐媽”鹵汁拌粉還受到眾多賓客的稱贊。

煌上煌集團創始人、“煌家徐媽”鹵汁拌粉創始人徐桂芬女士表示，將打造新餐飲門店商業模式，並打通米粉上下游產業鏈，力爭通過5年時間在中國100個城市開出3000家門店，讓江西米粉走進千家萬戶，為推動江西米粉品牌發展做出積極貢獻！

據悉，為了滿足快速發展的需要，“煌家徐媽”鹵汁拌粉借助物聯網、雲服務和大數據，建立了從前端門店的明檔制作呈現到后端的採購、加工、倉儲、運輸等環節，實現了全程透明化和數據化的管理，並將門店打造成為線下堂食體驗和零售、線上外賣運營和電商零售的新餐飲門店商業模式。

“煌家徐媽”鹵汁拌粉丁公路首家店開業后，第二家連鎖品牌門店——南昌綠地井象店也將於12月底盛裝開業，供應獨具特色、品質的米粉來滿足消費者的味蕾。

(責編：毛思遠、帥筠)

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