12月23日凌晨4時，寒夜寂靜，位於南昌市青山湖區學院路巷口的愛心廚房准時亮起了燈。

開爐、生火，淘米、煮粥，萬佐成、熊庚香夫妻倆和往常一樣，最先從爐火邊忙了起來。待天色漸亮、粥香扑鼻時，三三兩兩的人陸續前來，或直接買粥，或借火煮面，或淘米洗菜，在鍋碗瓢盆的叮叮當當聲中，新的一天開始了。

18年前，也是這樣一個早上，也是在這條巷子，萬佐成、熊庚香當時經營著一個油條攤。一對年輕夫妻從附近的江西省腫瘤醫院走出來，站在攤子邊，哽咽著求助：“老板，孩子得骨癌住院了，想吃媽媽做的菜。你們爐子裡剩的火，能不能借我們炒個菜，我們給錢。”萬佐成聽后鼻子一酸，二話不說，立刻騰出爐灶，拿出鐵鍋和調味品：“來來來，你們來炒，反正也是多余的爐火，不要錢。”

很快，“多余的爐火”在患者家屬間傳開了。越來越多的人來借火炒菜，萬佐成、熊庚香從不拒絕，夫妻倆還特意為此添置了新的廚具和煤球爐。慢慢地，這個廚房被大家親切地稱為“抗癌廚房”。

“病人吃到熟悉的味道，他們心裡暖一些，家屬的遺憾也就少一些。”談到開辦愛心廚房的初衷，萬佐成、熊庚香想法一致，“來住院的人都不容易，我們能幫一點是一點。”

起初，為了讓廚房能長期維持下去，夫妻倆商量著收一點成本錢，炒1個菜收0.5元。后來，隨著煤球和水電費漲價，經常來借火的患者家屬心裡過意不去，執意要多給點錢。夫妻倆於是決定，炒1個菜收1元，這個定價直到現在也沒有改變。

一日三餐，爐火熊熊，人流熙攘。對來借火的患者家屬來說，比起便宜的收費，萬佐成、熊庚香的善良與堅持更讓人感動。曾經的油條攤變成愛心廚房后，一年365天不打烊，夫妻倆每天守著爐火，手機24小時開機，不管再晚，隻要一個電話，患者家屬隨時都可以來使用爐灶。病人和家屬心裡有苦楚，也可以來廚房找夫妻倆傾訴。“人都會遇到難處。心裡難受的時候，說出來，多少會好過一點。”萬佐成說。

如今，萬佐成、熊庚香都過了花甲之年，廚房裡的爐子也由當初的個位數，增加到20多個。每當身邊有人勸他們“退休”時，他倆回復最多的就是：“爐子燒起來了，火就不能滅。”

“這陋巷中的廚房，烹煮焦慮和苦澀，端出溫暖和芬芳。慣看了悲歡離合，你們總是默默准備好炭火……”今年年初，萬佐成、熊庚香入選了“2020年度感動中國十大人物”。但是，為了讓廚房不打烊，他們沒有去北京現場領獎，隻在南昌作了現場連線。

“當時快過年了，來回北京要好幾天，我們放不下廚房，也放不下那些熟悉的患者家屬。”說到那個春節，熊庚香臉上露出了笑容，“年三十晚上，我們在廚房准備了免費的年夜飯，來了很多患者和家屬，大家一起吃了一頓熱乎乎的年夜飯。”

萬佐成、熊庚香夫妻倆的事跡一傳十、十傳百，吸引了越來越多的愛心人士來到廚房獻愛心。其中，不少人送來米和油，不留姓名便悄悄離開。這條擺滿爐灶的巷子，成了一條充滿煙火氣和人情味的暖心巷。（熊修吉 記者 萬仁輝）

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