麻坑村新買的鵪鶉雛鳥。朱祺攝

動物營養學女博士王汝霞和村支書兼主任陳水根因為鵪鶉養殖而結緣，在農村產業發展一線，他們雙向奔赴，向著同一個目標，一個用自己的才智，一個用自己的勤勞，共同譜寫了一曲鄉村振興的贊歌。

為啥養鵪鶉？來錢快！

養了20多年鴿子的陳水根這幾天又干回了老本行。不過，這次他養的不是鴿子，而是鵪鶉。

陳水根是江西省撫州市樂安縣牛田鎮麻坑村支部書記兼村委會主任，這幾年，為了帶領大家致富，村裡種過蔬菜，也種過雙孢菇，但是效益都不咋地，陳水根很著急。

為啥養鵪鶉？來錢快！45天就可以產蛋，也就是說，一個多月就可以見到回頭錢。一斤鵪鶉蛋8塊錢，最低也有6塊錢。

雖然都是禽類，但是鵪鶉畢竟不是鴿子，退一步講，就算養好了，蛋賣到那裡？怎樣規避價格風險？等等，這裡面都是學問。

作為村集體的產業，麻坑的鵪鶉養殖寄托著全村人的致富期盼，陳水根不敢掉以輕心。

飼養之前，陳水根和江西省科學院駐村第一書記王三林一起去了南昌，考察了鵪鶉蛋雛鳥價格，又去了豐城的禽蛋市場聯系銷路，還去了進賢的鵪鶉養殖大戶學習養殖技術。

麻坑村搞鵪鶉養殖，縣裡還補助了50萬元。這讓陳水根干勁更足。“我們是縣裡鵪鶉養殖第一家，要給全縣農民打出個樣來，隻能成功不能失敗。”陳水根說。

陳水根用縣裡給的50萬元，建了三個1000多平米的大棚，用水泥硬化了地面，還做了2000多個架子，4000多個籠子。經過半年多的准備，萬事俱備隻欠東風。

5月26日上午，一輛從南昌蓮塘某鵪鶉孵化廠開出的帶有空調的廂式小貨車駛入了麻坑村，車裡是陳水根訂購的5萬羽鵪鶉雛鳥。

來錢快，風險也大

第一批5萬羽鵪鶉雛鳥，每隻5毛5分錢，一共花了2.75萬元。此外，陳水根還進了4.5萬元的飼料。

“買雛鳥花不了多少錢，飼料才是大頭。4萬5千元的飼料隻夠它們吃半個月，而且以后越長越大，吃的會更多。”陳水根說。

鵪鶉養殖見錢快，但是成本也高，風險大。

肩負著全村老小致富期盼的陳水根，這幾天把自己的面包車開到了大棚裡照顧來鵪鶉雛鳥。他晚上就睡在車裡，用手機定了鬧鐘，兩個小時起一次，看看溫度，瞅瞅水位，跟伺候自己孩子似的。

鵪鶉雛鳥怕冷，大棚裡的溫度必須維持在33到35度，太高太低都不行。為了取暖，陳水根在大棚裡安裝了240個150瓦的浴霸燈泡，還用塑料披把大棚蒙起來，防止溫度流失。

溫度維持住了，可是問題來了，240個150瓦的燈泡，功率太大，隨時有短路斷電的風險。

“要是一斷電，這前期的投入可就全打水漂了。所以不守著不行啊。”陳水根揉了揉睡眼惺忪的臉，對記者表示。

除了給雛鳥保溫，還要給雛鳥喂水。水位要維持在0.5到1厘米之間，太高太低都不行。

得益於陳水根無微不至的照顧，雛鳥終於度過了前三天的危險期。

“前三天死亡率最高，今天是第四天，隻死了100多隻，存活率算是非常高了。而且這幾天老天爺幫忙，氣溫上來了，我也不用那麼累了。”陳水根說。

王汝霞和麻坑村的雙向奔赴

折騰了4天，陳水根精疲力盡。跑市場，自己有閱歷，走南闖北，輕車熟路，可是養鵪鶉是門技術活，自己還真得服老。

這才第4天，陳水根就打起了退堂鼓，也不是打退堂鼓，而是覺得這事比自己想象的要難，也不是覺得這事難，而是覺得自己需要一個幫手，需要一點指導。

要想鵪鶉順利長到產蛋，不僅要讓它吃好，還不能讓它生病。

陳水根不怕吃苦，每天起早貪黑，保証能讓鵪鶉們吃飽睡好。但是防疫是個技術活，還是要專業的人來干，陳水根不敢大意。

正所謂近水樓台先得月。陳水根把自己的想法給駐村工作隊說了下，看能否請省裡的專家下來指導指導，給把把脈指指路。

王三林二話不說，拿起手機就撥通了駐村工作隊隊長桂雙林的電話，桂雙林又撥通了王汝霞的電話。

王汝霞是山東日照人，山東農業大學動物營養學博士，2018年進入江西省科學院工作。

“這事電話裡一句兩句也說不清，我還是去一趟吧。”王汝霞說。

大棚裡“傳經送寶”

5月30日一大早，王汝霞一行驅車3個多小時從南昌來到麻坑村，現場“傳經送寶”。

“存活率很高，值得慶幸，但是也要警惕。現在是新棚，沒有病原體，而且品種單一，不容易得病，以后日子長了可不行，防疫工作一定要盡早提上日程。”王汝霞說。

“您和我們想到一起去了，就是防疫這個事太專業，還需要您手把手指導。”陳水根有點激動，心想總算找對了人，有專家護航，就有了主心骨。

“防疫是一方面，控溫也很重要，以后鵪鶉大了，養殖密度要降下來，現在的籠子是三層，以后要增加到7層，還要加風機，通風、飲水、清糞都要跟上。”王汝霞說。

陳水根點點頭，一一記在心裡。

“還要特別注意大棚兩邊的門，要用網罩住，防止蛇和黃鼠狼偷吃，也要防止貓狗跑進來，鵪鶉膽子很小，如果嚇到了，輕則不下蛋，重則會成片成片的死亡。”在大棚轉了一圈后，王汝霞又說。

“這個我到沒想到過，看來請您來是對的，比我們看的高，也比我們想的細。”陳水根感慨道。

“今天來得很匆忙，時間太短，這樣，我們留個電話，加個微信，鵪鶉大了之后，肯定會有很多問題，有問題不怕，隨時溝通，如果需要，我隨時再來。”王汝霞說。

陳水根趕忙掏出手機，留下了王博士的聯系方式。“科學院不但出錢，還出人，有你們把關護航，麻坑村的鵪鶉養殖一定要成功。”陳水根發自肺腑地說道。

常態化科技幫扶讓鄉村振興充滿活力

王汝霞下村“傳經送寶”是江西省科學院開展常態化科技幫扶的一個縮影。

2022年11月，該院在原有駐村工作隊的基礎上，派出20名博士及高級職稱人才常態化開展科技幫扶，涵蓋水稻種植、特色養殖、人居環境、鄉村旅游等多方面內容，並在麻坑村挂牌成立了博士工作站。

“我們會組織不同研究領域的博士，就村級產業進行針對性調研，發現問題、解決問題，讓村民切身感受到科技和人才給他們生活帶來的改變。”駐村工作隊隊長桂雙林說。

鄉村振興，人才先行。新理念、新技術、新經驗的“輸出”，必將讓鄉村發展更加充滿活力。

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