江西省崇仁縣禮陂鎮洋陂村擁有1.6萬余畝竹林，每年一到3、4月份的春筍採摘旺季，竹筍就成了當地筍商及竹筍加工企業的搶手貨，也是當地群眾致富的“金疙瘩”。

近日，筆者走進禮陂鎮洋陂村罐頭筍廠時看到，滿載著竹筍的大貨車正在卸貨沖洗，而在加工車間裡，幾十名工人在各自崗位上忙得不亦樂乎。罐頭筍的制作需要經過“清洗、蒸煮、冷卻、整形、漂洗、挑選、裝罐、殺菌”等步驟，看似簡單，實則“粗中有細”。為保証品相完好，單就整形一步就有很多講究，要求筍的切割分裝根據部位老嫩、大小劃分多個等級。

崇仁縣明恆種植專業合作社法人王贛勇表示，罐頭筍沒有防腐劑、添加劑，是純天然的綠色食品，經過高溫殺菌，保質期可達3年之久。

現在禮陂鎮生產的罐頭筍銷路廣泛，其採用直銷形式面向省外進行銷售，大大避免了罐頭滯銷問題的出現。目前，該廠已雇佣周邊村民150多人務工，預計本次加工周期結束后，務工總支出可達80余萬元，進一步帶動周邊村民增收致富。

近年來，禮陂鎮充分發揮筍竹資源優勢，創新經營模式，形成“合作社+企業+農戶”的生產模式，讓筍竹生產效率、效益均得到有效提升。

據了解，洋陂村明確以筍制品生產為特色主導產業，通過政府的支持幫助下，引入鄉賢，創辦的明恆竹筍加工廠，進行筍制品加工，可為村民提供150多個工作崗位，為轄區兩百余戶村民拓展收入渠道，預計每年為村集體增收20余萬元。（黃建輝）

分享讓更多人看到