店铺用心经营 政府送“单”上门

南昌多金快餐店内一片繁忙。

4月8日8时30分，南昌市青云谱区青云谱镇的多金快餐店一片繁忙，除了有前来打包取餐的顾客，前来店里就餐的顾客也不少。多金快餐店经理万红红见此脸上挂满了笑容，但在2月27日前，她却是愁容满面——快餐店从1月底一直到2月27日，一分钱进账都没有，还出现了亏本。

“年前一毛没剩，年后一毛没挣。”万红红用这个网络段子调侃自己。

“店面300余平方米，一个月的租金是4万元左右，10个员工，每个员工的工资是4000元至5000元。”万红红说，当时没有复工复产，店里没生意，多金快餐店自1991年运营以来，第一次尝到了坐吃山空的滋味。

让万红红更为担忧的是，店里10名员工都是跟着店成长的，队伍比较稳定，如果长期不能开业，员工熬不住外出务工，队伍就散了，对此她十分着急。

随着南昌市有序有力推进复工复产，万红红立即向当地政府部门提出申请，在政府部门的指导下，2月27日，多金快餐店正式开业。

复工复产后的第一天，万红红感到生意受疫情影响很大。“往年元宵节后顾客就很多，生意忙不赢，但是今年，进店用餐的顾客都不多。”正在万红红犯愁之际，青云谱镇把政策送上门。

“按照有关政策，镇里把多金快餐店纳入了免税名单，即从2020年2月起至6月，对中小微企业免征职工养老保险、失业、工伤保险单位缴费部分。还有从2月上旬开始，允许参保企业社保业务延期申报，社保费延期缴纳，规定最长可延期至疫情解除后三个月内补缴补办，延期缴费不加收利息和滞纳金，给我们吃下定心丸。”万红红说，这些政策红包对小微企业无疑是一场及时雨。

复工复产的第二天，万红红接到青云谱镇政府的一个大单。“早餐10元，中餐与晚餐各15元，一天150余份。”万红红坦言，按照这个业务量，一天的营业额就有6000多元，只要有了这一单生意，基本可以维持店里的日常运转。

对此，青云谱镇副镇长周红梅表示，到多金快餐店订150余份快餐，主要是从两个方面考虑：一方面小店可能关联千家万户，既方便了百姓的生活，也为部分群众提供了就业。但这些小店的抗风险能力比较弱，受疫情冲击较大。镇里由于疫情防控需要，在很多社区与部分集市口设有卡点，这些卡点的工作人员需要用餐，统一在多金快餐店订餐，既解决工作人员用餐问题，还能助力小店的生意。另一方面，考虑到多金快餐店开了20多年，饭菜的质量有保证，政府通过集体订餐这一行为，告知其他小微店铺的经营者，做生意贵在坚持，用心经营，保证质量，就会积累口碑。

对此，万红红深有感触：“仅仅依靠政府施救是不够的，作为小微企业本身也要自救，用心经营，把饭菜质量做好就是自救的方式之一。”万红红说，现在多金快餐店每天的营业额已经恢复到疫情前的60%，除了维持日常开销，还略有盈余。（记者 洪怀峰 文/图）