这碗“山水饭”越吃越香

山水环抱幽雅的土目源村。

面积达5000亩的都昌县大港水库，是九江市第二大人工水库。在水库深处的山坳里，有一个省级深度贫困村——大港镇土目源村。近年来，该村抓住山水特色，大做旅游文章，走出了一条脱贫致富的新路子。

正是人间四月天，小车沿着大港水库边蜿蜒的公路欢快前行。车窗外，碧水蓝天，花红树绿。峰回路转，一个白墙红顶、精致幽雅的小村映入眼帘，这就是都昌最小的行政村——土目源村，全村92户426人，其中贫困户16户70人。

村子再小，在脱贫攻坚的路上，同样一个都不能少。“2018年以来，我们整合各类扶贫资金，共计投入1000多万元进行基础设施建设，修了沥青公路，建了便民服务中心、村卫生室，整修了水塘，将村前的河道打造成风光带，整个村庄进行了美化亮化。短短两年多时间，土目源村就焕然一新。”望着群山环抱中的秀美村庄，都昌县卫健委驻土目源村第一书记陈跃感慨地说。

深山、库区、路不通、资源少，这样的深度贫困村该如何脱贫？大港镇党委、政府和驻村干部将目光瞄准了山水旅游。“土目源村最大的优势是依山傍水，最好的资源是生态环境，针对这个特色，我们为土目源村制定了‘靠山吃山，靠水吃水’的发展路子。不过，我们换了个新吃法，就是依托山水，大力发展生态旅游。”大港镇党委书记段雯对记者说。

以前，由于大港水库阻隔，土目源村与外界不通公路，山水资源优势变成了劣势。要想富，先修路。镇里筹集资金，沿着水库修建了一条通往土目源村的环水库公路。公路不仅打开了闭塞的村庄，也成了一条生态观光线路。

夜幕降临，路灯亮起，漫步在村庄里，山风吹来阵阵草木的清香，令人十分惬意。村民石艳南家的农家乐里，飘出阵阵饭菜的诱人香味。石艳南以前在广东务工，村子通往外界的公路修通后，他看见到大港水库游玩的客人逐渐增多，于是，2018年回乡创办了农家乐和民宿。“每到周末和节假日，很多游客自驾到这里游山玩水，还有师生来研学。2019年，我的农家乐接待游客达到3万人次。”石艳南高兴地说。

游客多了，生意好了，农家乐的用工和蔬菜需求量也增大了。村民除了可以在石艳南的农家乐务工外，种植的蔬菜、养殖的鸡鸭等，都可以卖给农家乐。“去年，我向村民支付了7万多元工资，在农家乐务工，成为许多村民增收的重要渠道之一。”石艳南说。

清晨，鸟鸣啾啾，土目源村在薄雾中醒来，“望晓岭农民种植合作社”的基地里，鲜嫩的香菇木耳吮吸着清甜的露水，长势正好。“望晓岭农民种植合作社”是土目源村发展的香菇木耳扶贫项目，包括21万公斤木材菌棒香菇种植基地，11.5万公斤木材菌棒木耳种植基地。合作社采取“村委会领办+致富带头人+贫困户”的方式，16户贫困户全部入股。贫困户除了享受分红外，还可在基地务工，务工收入每天100元至120元。

“去年，基地木耳产值31.5万元，香菇产值16万元。我们的香菇木耳在原生态山水环境中生长，口感好，营养丰富，销路很好。很多游客来这里尽情享受山水后，吃个农家饭，再带几包香菇木耳等土特产回家，别提有多高兴了！”石艳南笑着说。

悠闲地坐在农家乐的院子里，品一口新采的野茶，香气馥郁，余味绵长，令人神清气爽。这些野茶，是土目源村的莽莽青山馈赠给村民的财富。土目源村的山上遍布野茶树，每年清明前后，村民们都上山采来嫩叶，手工制作野茶，上等野茶每公斤能卖到1000多元。大港镇镇长江华林告诉记者，村民采摘制作的野茶，经统一包装后销售，采茶户每户每年平均收入在1.5万元左右。此外，土目源村还出产笋干等土特产。这些都是村民增收的重要渠道。“2019年，土目源村实现整村脱贫，16户贫困户已脱贫15户，目前只剩下1户4人未脱贫，这户人家也将在今年脱贫。”陈跃说。

小车驶出土目源村，村口，“土目源森林公园”的牌子格外醒目。据了解，为进一步推进山水生态资源的科学合理开发与保护，大港水库与正在开发中的三尖源森林公园携手，打造一个以水边观景、密林探幽、休闲度假、生态农家乐于一体的原生态水利风景区。届时，水库边上的土目源村，“山水饭”将越吃越香，越吃越长久。（记者 曹诚平 文/图）