赣菜已成中国地方菜系新文化名片

人民网宜春11月2日电（时雨）江西人的餐饮消费水平有多强？在1日举行的第三届中国赣菜美食文化节暨第二届江西米粉节开幕式上，中国饭店协会会长韩明介绍，江西省餐饮收入2019年增幅位居全国省市区排名第一。

韩明介绍，前三季度，全国餐饮收入25226亿元，较上年同期下降23.9%,9月份全国餐饮收入3715亿元，同比下降2.9%，降幅明显收牢，餐饮业复苏明显加快，成为我国国民经济中复苏最快的行业之一。

“江西是我国餐饮业快速发展的省份，2019年江西餐饮收入增速15.5%，依据《2020中国餐饮业年度报告》数据显示，江西省餐饮收入2019年增幅位居全国排名第一。”韩明说，特别是赣菜，立足于绿色生态的食材和美味健康的理念，形成了中国赣菜菜系特色品牌，已经成为中国地方菜系的新文化名片。