第十九届中国兔肉节在上栗隆重举行

乡厨组、兴趣组、专业组轮番上阵，送上色香味俱全的兔子长桌宴；自助烧烤、兔子游园、亲子互动，打造兔文化打卡“圣地”……6月6日，第十九届中国兔肉节，在上栗县“泉之源”田园综合体隆重举行。国宴大师胡桃生、王云等餐饮“大咖”，与来自赣湘边区域的众多美食爱好者齐聚一堂，在璀璨焰火中乐享肉兔美食盛宴。

上栗是享誉全球的“中国烟花鞭炮之乡”，30%以上的市场占有率，让上栗有着与世界对话的荣耀与资本。近年来，伴随着国内大范围禁（限）放导致的市场持续萎靡、花炮产值税收的骤降，上栗县委、县政府敏锐识局、倾力谋局、不断破局，在毅然决然淘汰286家落后花炮企业的基础上，坚定不移推动主导产业向新兴产业转、向文化旅游转、向高效农业转，形成了退有方向、转见成效、进蓄后劲的可喜局面。

2016年以来，上栗县充分发挥赣湘边区域合作交流机制发起县区的先行优势，抢抓赣湘两省高位推进区域合作的重大历史机遇，在昔日废弃的花炮荒山上，建起总规划面积30平方公里的赣湘合作产业园。通过持续发展电子信息、先进装备、食品医药等主导产业，推动了入园企业、产值税收、园区用工连年翻番，园区排名也从2016年的全省第95名跃升至2020年的29名，实现连续4年跃升。

在不遗余力发展园区经济的同时，上栗县结合境内花炮企业退出产生大量闲置厂房的实际，通过广泛调研选准肉兔产业作为新型富民产业。为了引导扶持肉兔产业发展，上栗县专门成立由县委副书记任产业链“链长”的工作专班，组织花炮退出企业多次赴肉兔主产区学习考察，并出台20余条政策引导扶持兔发展。2018年以来，上栗县将规模肉兔养殖场纳入政府扶持保险，先后举办40余期培训班开展肉兔养殖技术推广，县主要领导还多次赴“盐津铺子”“长沙文和友”等知名品牌对接，不断拓展市场销路。

“上栗已有肉兔养殖实体200余家，盘活了2800余栋闲置花炮厂房。在臻利合作社、康态循环农业、鑫农兔业等龙头企业的带动下，年出栏肉兔50万只，产值近3000万元。去年肉兔产业还入选‘2020中国兔产业区域扶贫和企业扶贫先进’模式。”据上栗县委肉兔产业链“链长”李志猛介绍，“第十九届中国兔肉节，也是第四届中国赣菜美食文化节的重头戏之一。我们以兔产业协会为龙头举办第二届肉兔美食活动，并依托赣湘边30余家自媒体和‘网红’开展直播，目的是为了打造肉兔之乡的地理名片，在吸引旅游前来品尝、观光、体验过程中，让兔肉文化、肉兔美食走进千家万户，更好的服务经济发展和群众增收。”（黎志文、王崟）