稻菇輪作 每畝獲利1萬元

　　4月下旬，位於高安市藍坊鎮魏家村的大球蓋菇示范推廣基地一派忙碌，紅紅的大球蓋菇星星點點從裸露的畦床上探出頭，工人們正在採摘鮮菇。待到香菇採摘結束后，取而代之的將是連片綠油油的水稻。

　　我省是水稻主產區，每年秋季水稻收割后，水稻田大量閑置。“大球蓋菇生長期在每年10月至來年4月，正好填補了冬閑田的空白。”省農科院農業應用微生物研究所副所長魏雲輝介紹，2019年9月，該所在魏家村示范推廣大球蓋菇大田栽培新技術，不僅適合專業大戶、合作社和企業等經營主體生產，更適合一家一戶式農戶生產。水稻收割后，在大田裡鋪滿秸稈放入菌種，再覆上地膜，12月初就可出第一批菇，直到來年4月下旬採收才結束。

　　“剛開始，我們也是抱著試試看的心態。出菇時又趕上新冠肺炎疫情關鍵期，我們隻能通過線上銷售，配送給當地生鮮超市、單位食堂等地，沒想到大球蓋菇憑借其鮮美的味道收獲了一波好評。”藍坊鎮魏家村黨支部書記魏三忠說。合作社種植的大球蓋菇最高售價達到每公斤20元，不僅解決了農村的剩余勞動力，還讓農民口袋鼓了起來。

　　“拱出來的地方，扒開覆在上面的稻草，它就是農民增收的寶貝。”魏雲輝介紹，大球蓋菇不僅味道鮮美、成本低，效益還很高。生產主要以稻草等秸稈為原材料，利用冬閑田再次種植。每畝成本在3500元左右，畝產量1500公斤，產值在1.5萬元以上，每畝純利潤在1萬元左右，成為產業扶貧的新亮點。

　　近幾年，魏雲輝團隊先后在永豐、吉安、金溪、高安、安福、廣昌等地示范推廣大球蓋菇稻田露地栽培的新模式，累計示范推廣規模在800畝以上，輻射推廣面積在1000畝以上，效益明顯。

　　魏雲輝說，我省全年雨量充沛，水資源豐富，特別是近年來我省高標准農田建設以來，灌溉條件得到充分的改善，為大球蓋菇的生長用水提供了可靠保障。大球蓋菇栽培的菌渣直接翻耕還田，可以大量消化稻草等農作物廢棄料和下腳料，既能改良土壤理化性質，又能提高土壤肥力，實現用地和養地的最佳效益。

　　“大球蓋菇確實讓農戶嘗到了甜頭，下一步我們將解決儲藏加工的問題。”魏三忠說。目前，村裡的烘干房正在建造當中，今年該村計劃將大球蓋菇的種植面積擴大至30畝，帶領農戶走出一條集栽培、加工、銷售一體化的綠色產業扶貧致富路。（徐黎明）