贛菜已成中國地方菜系新文化名片

人民網宜春11月2日電（時雨）江西人的餐飲消費水平有多強？在1日舉行的第三屆中國贛菜美食文化節暨第二屆江西米粉節開幕式上，中國飯店協會會長韓明介紹，江西省餐飲收入2019年增幅位居全國省市區排名第一。

韓明介紹，前三季度，全國餐飲收入25226億元，較上年同期下降23.9%,9月份全國餐飲收入3715億元，同比下降2.9%，降幅明顯收牢，餐飲業復蘇明顯加快，成為我國國民經濟中復蘇最快的行業之一。

“江西是我國餐飲業快速發展的省份，2019年江西餐飲收入增速15.5%，依據《2020中國餐飲業年度報告》數據顯示，江西省餐飲收入2019年增幅位居全國排名第一。”韓明說，特別是贛菜，立足於綠色生態的食材和美味健康的理念，形成了中國贛菜菜系特色品牌，已經成為中國地方菜系的新文化名片。