“老花炮”謝幕 “小兔子”接棒

　　市場相當大

　　“家養三隻兔，不愁油鹽醋﹔家養十隻兔，不愁棉和布﹔家養百隻兔，走上致富路。”

　　在上栗縣，規模化養兔正成為當地產業轉型的新探索。轉型道路千萬條，作為我國煙花鞭炮的主產區，該縣緣何會“盯”上兔子大做文章，當“老花炮”遇上小兔子會產生怎樣的化學反應？

　　眾所周知，上栗縣過去依托花炮產業，養活了全縣52萬人。近年來，在環保壓力下，國家出台了禁放、限放花炮的政策，該縣煙花鞭炮市場急劇萎縮，大量花炮企業難以生存，原先依靠花炮產業的群眾就業困難，家庭收入受到嚴重影響。

　　在“進亦憂，退亦憂”的“兩難”情形下，上栗縣力圖以產業轉型實現破局。在上栗縣委副書記李志猛看來，從煙花鞭炮到肉兔養殖，跨度雖然有點大，但恰逢其時。“面臨艱巨的轉型任務，培育接續的富民產業是我們的當務之急。經過調查，我們認為肉兔養殖適合上栗縣情，應該大有可為，大有作為。”他說。李志猛的這個判斷，是基於“腳板底下出真知”。早前，他曾率隊連續5天先后深入該縣雞冠山鄉、金山鎮等地，實地走訪查看了4家養殖場，召開了2個座談會，個別訪談了7戶養殖戶，收集了詳細的第一手資料。

　　此后，李志猛專門撰寫了一份調查報告並闡明，上栗縣之所以選擇肉兔養殖作為替代產業，主要原因在於：第一，上栗是鞭炮煙花之鄉，大批花炮企業退出后大量的閑置廠房有待利用。第二，隨著豬肉短缺價格上漲，兔肉的價格上浮較大，上栗兔肉既可銷往四川、重慶和廣東等地，也可以輻射整個中部地區。第三，肉兔飼養投資小周期短，生態環保。一個標准勞動力可以領養300隻種兔，在勞動強度不大的情況下，每年可出欄商品兔1萬隻，收入在10萬元左右。

　　可見，從生產煙花鞭炮轉入養殖肉兔，上栗縣並非“頭腦發熱”或是“異想天開”，而是經過了一番深思熟慮。事實上，放諸國內，肉兔早已登上“大雅之堂”。最新數據顯示，2019年，我國肉兔養殖行業產值338.07億元，其中肉兔產值228.2億元﹔兔肉行業消費量約88.01萬噸，平均價格約33.06元/千克，市場規模達290.99億元。

　　另據中國畜牧業協會兔業分會統計，四川每年銷售近3億隻兔子，佔全國市場近7成，是當之無愧的第一銷兔大省。與此同時，作為消費大省，該省兔業發展不足，每年約15萬噸、近億隻兔子需從省外引進。

　　龐大的市場規模、火熱的消費需求，更為上栗縣推進兔產業注入了一劑“強心針”。

　　產業上規模

　　凡事預則立。為了扶持肉兔產業發展，上栗縣成立了專門的領導小組，組建了肉兔養殖行業協會和專業人才數據庫，並依托“惠農信貸通”“科貸通”撬動銀行授信。當前，該縣以羽全鴣兔養殖合作社、臻利合作社等龍頭企業為引領，以縣科協和農業農村局為主體，先后舉辦了24期規模養殖培訓班，累計培訓花炮退出企業主和貧困人員1000余人次，帶動了39家花炮退出企業、82戶家庭散養戶加入養殖行列。初步估計，到2020年底，該縣種兔可達3萬隻，年出欄商品兔達150萬隻。

　　數據可觀，前景誘人。該縣眾多急於轉型的花炮企業主躍躍欲試，開始進軍肉兔產業，40歲的吳育明便是其中敢於“吃螃蟹”的人。早在2000年，他便創辦了上栗縣天鵝花炮廠，生意做得風生水起。2019年，看到花炮市場持續低迷，吳育明當機立斷，決定全身而退。當年9月，他成立江西省泉塘生態農業發展有限公司，對原有的花炮車間進行改造，建立了萍鄉首個現代化高山黑兔養殖基地。“等我們三期工程全面建成后，年種兔存欄量可達到5000隻，年出欄肉兔22萬隻，實現年產值2600萬元，將帶動就業120人以上。”對於產業發展的未來，吳育明信心滿滿。

　　在上栗縣的花炮產業重鎮金山鎮，像吳育明一樣的多名花炮企業主，都把肉兔養殖作為產業轉型的突破口。目前，該鎮有12個村正在發展養兔業，共有26戶養兔戶，其中花炮轉型企業7戶，全鎮種兔存欄量約4000隻，年出欄商品兔可達16萬隻，佔據了全縣肉兔產業的“半壁江山”。正因為如此，金山鎮黨委書記黃紹良還被人昵稱為“兔子書記”，為了做大當地肉兔養殖產業，他不惜勞神費力。在黃紹良的主導下，該鎮出台了“以獎代補”和“先建后補”等優惠政策﹔加強與銀行的對接，對有養殖需求但面臨資金困境的養殖戶做到應貸盡貸。特別是今年疫情期間，黃紹良做起了“推銷員”，專門跑到企業或是機關食堂推銷兔肉 ，有效解決了當時肉兔滯銷問題。組織人員赴四川、重慶等地對接肉兔銷售市場﹔與浙江海寧洽談兔子皮革加工﹔與萍鄉市餐飲行業協會商議開發特色兔肉菜品……黃紹良的目標隻有一個，“力求實現肉兔產供銷一體化，助推金山鎮肉兔養殖產業行穩致遠”。

　　位於雞冠山鄉圳上村的羽全鴣兔專業合作社，是上栗縣肉兔養殖產業的又一塊“招牌”。這家合作社採取“養殖場+合作社+養殖戶”的方式，實行標准化建設、專業化管理和公司化運作，統一圈舍標准、統一肉兔品種源、統一飼養技術和統一品牌銷售，形成了兔農得實惠、企業得市場、政府得民心的喜人局面。目前，該合作社存欄種兔4000余隻，年出欄商品兔16萬隻。“明年，我們的養殖規模還要翻番。肉兔養殖行業，真的是前景看好、百姓叫好！”合作社負責人李性全興奮地說。（劉啟紅）