走進海昏侯博物館 探訪兩千年前青銅火鍋

眾人參觀博物館內展出的青銅火鍋。（鹿恆 攝）

人民網南昌4月24日電 “這就是海昏侯墓出土的青銅火鍋，鍋內有使用過的痕跡，甚至還有食物的殘留物……”23日，在南昌漢代海昏侯國遺址博物館內，海昏侯墓考古發掘領隊楊軍向來自全國各地的觀眾介紹展出的一尊青銅火鍋，大家連連稱奇。

楊軍介紹，海昏侯墓室中出土的青銅火鍋距今已有2100年歷史，“這尊青銅火鍋已經和我們現代人使用的火鍋非常相似，上部為食物器皿部分、下部為一個炭火盤。”在文物前，楊軍向大家介紹，青銅火鍋有三足支撐，上端是一個肚大口小的容器，便於蓋上蓋子，下端連接著一個炭盤，之間並沒有連通。

楊軍說，這尊青銅火鍋無論是紋飾或者結構，都異常精美，它的發掘，最能體現海昏侯作為皇室貴冑豪華的宴飲排場，“從考古現場看，這個火鍋有被用過的痕跡，炭盤裡有炭跡，鍋內也有使用過的跡象，甚至還有板栗等殘留物。”

楊軍介紹，在海昏侯墓中，和青銅火鍋相伴的還有古人吃火鍋的另一項重要食具——染爐。這是一個吃火鍋專用的“蘸料器皿”，用炭火溫熱染杯中的調料，將肉食染味后再食用，染爐側面則反映了漢代貴族風雅的飲食生活文化。

“今天參觀了博物館，尤其是看到這尊青銅火鍋，真是大開眼界！”江西本土火鍋企業季季紅餐飲連鎖有限公司的負責人感慨，沒想到吃著火鍋蘸著醬，這種現代人享用火鍋的生活方式，早在兩千多年前，在江西這片土地上就已經有了。（時雨 鹿恆）