江西美如畫，贛菜香天下。7月16日，贛南客家名菜、名小吃評選活動啟動儀式舉行。

啟動儀式上，贛州市商務局介紹了贛南客家菜“十大名菜”“十大名小吃”以及贛南客家菜（小吃）典故征集活動的評選方案及細則。

贛南客家菜是贛菜的重要組成部分。舉辦此次活動，旨在以食為橋，溝通內外，弘揚贛州的飲食文化，展示贛南客家菜的優良傳統和精髓，促進贛南文化傳播。同時，進一步做強贛南客家菜大產業、暢通贛南客家菜大流通、服務贛南客家菜大民生，打造贛南客家菜產業全鏈條，積極推動贛南客家菜產業融入新發展格局，更好地發揮餐飲業在繁榮市場、拉動消費、擴大就業中的重要作用。

據了解，近年來，贛州市上下積極開拓市內外贛南客家菜市場，助力贛南客家菜做大做強，取得了長足的發展。2020年，全市餐飲業營業額191.4億元，佔社會消費品總額11.3%，總量全省排名第一。

啟動儀式結束后，贛州市各縣（市、區）商務主管部門將會同相關行業協會，通過制定具體實施方案，開展群眾性品鑒推薦活動等方式，通過宣傳和系列專場活動遴選出各地最具代表性的菜品、小吃、典故，並向市商務局推薦候選名單。市商務局將會同行業內專家進行綜合評定，並通過巡回品鑒、網絡投票等方式確認最終入選名單。

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