這碗“山水飯”越吃越香

山水環抱幽雅的土目源村。

面積達5000畝的都昌縣大港水庫，是九江市第二大人工水庫。在水庫深處的山坳裡，有一個省級深度貧困村——大港鎮土目源村。近年來，該村抓住山水特色，大做旅游文章，走出了一條脫貧致富的新路子。

正是人間四月天，小車沿著大港水庫邊蜿蜒的公路歡快前行。車窗外，碧水藍天，花紅樹綠。峰回路轉，一個白牆紅頂、精致幽雅的小村映入眼帘，這就是都昌最小的行政村——土目源村，全村92戶426人，其中貧困戶16戶70人。

村子再小，在脫貧攻堅的路上，同樣一個都不能少。“2018年以來，我們整合各類扶貧資金，共計投入1000多萬元進行基礎設施建設，修了瀝青公路，建了便民服務中心、村衛生室，整修了水塘，將村前的河道打造成風光帶，整個村庄進行了美化亮化。短短兩年多時間，土目源村就煥然一新。”望著群山環抱中的秀美村庄，都昌縣衛健委駐土目源村第一書記陳躍感慨地說。

深山、庫區、路不通、資源少，這樣的深度貧困村該如何脫貧？大港鎮黨委、政府和駐村干部將目光瞄准了山水旅游。“土目源村最大的優勢是依山傍水，最好的資源是生態環境，針對這個特色，我們為土目源村制定了‘靠山吃山，靠水吃水’的發展路子。不過，我們換了個新吃法，就是依托山水，大力發展生態旅游。”大港鎮黨委書記段雯對記者說。

以前，由於大港水庫阻隔，土目源村與外界不通公路，山水資源優勢變成了劣勢。要想富，先修路。鎮裡籌集資金，沿著水庫修建了一條通往土目源村的環水庫公路。公路不僅打開了閉塞的村庄，也成了一條生態觀光線路。

夜幕降臨，路燈亮起，漫步在村庄裡，山風吹來陣陣草木的清香，令人十分愜意。村民石艷南家的農家樂裡，飄出陣陣飯菜的誘人香味。石艷南以前在廣東務工，村子通往外界的公路修通后，他看見到大港水庫游玩的客人逐漸增多，於是，2018年回鄉創辦了農家樂和民宿。“每到周末和節假日，很多游客自駕到這裡游山玩水，還有師生來研學。2019年，我的農家樂接待游客達到3萬人次。”石艷南高興地說。

游客多了，生意好了，農家樂的用工和蔬菜需求量也增大了。村民除了可以在石艷南的農家樂務工外，種植的蔬菜、養殖的雞鴨等，都可以賣給農家樂。“去年，我向村民支付了7萬多元工資，在農家樂務工，成為許多村民增收的重要渠道之一。”石艷南說。

清晨，鳥鳴啾啾，土目源村在薄霧中醒來，“望曉嶺農民種植合作社”的基地裡，鮮嫩的香菇木耳吮吸著清甜的露水，長勢正好。“望曉嶺農民種植合作社”是土目源村發展的香菇木耳扶貧項目，包括21萬公斤木材菌棒香菇種植基地，11.5萬公斤木材菌棒木耳種植基地。合作社採取“村委會領辦+致富帶頭人+貧困戶”的方式，16戶貧困戶全部入股。貧困戶除了享受分紅外，還可在基地務工，務工收入每天100元至120元。

“去年，基地木耳產值31.5萬元，香菇產值16萬元。我們的香菇木耳在原生態山水環境中生長，口感好，營養豐富，銷路很好。很多游客來這裡盡情享受山水后，吃個農家飯，再帶幾包香菇木耳等土特產回家，別提有多高興了！”石艷南笑著說。

悠閑地坐在農家樂的院子裡，品一口新採的野茶，香氣馥郁，余味綿長，令人神清氣爽。這些野茶，是土目源村的莽莽青山饋贈給村民的財富。土目源村的山上遍布野茶樹，每年清明前后，村民們都上山採來嫩葉，手工制作野茶，上等野茶每公斤能賣到1000多元。大港鎮鎮長江華林告訴記者，村民採摘制作的野茶，經統一包裝后銷售，採茶戶每戶每年平均收入在1.5萬元左右。此外，土目源村還出產筍干等土特產。這些都是村民增收的重要渠道。“2019年，土目源村實現整村脫貧，16戶貧困戶已脫貧15戶，目前隻剩下1戶4人未脫貧，這戶人家也將在今年脫貧。”陳躍說。

小車駛出土目源村，村口，“土目源森林公園”的牌子格外醒目。據了解，為進一步推進山水生態資源的科學合理開發與保護，大港水庫與正在開發中的三尖源森林公園攜手，打造一個以水邊觀景、密林探幽、休閑度假、生態農家樂於一體的原生態水利風景區。屆時，水庫邊上的土目源村，“山水飯”將越吃越香，越吃越長久。（記者 曹誠平 文/圖）