廖秀英：八旬老太網上賣咸鴨蛋 助力鄉親共同致富

人民網瑞金6月27日電（時雨）現年86歲的廖秀英祖籍廣東，年幼時她被參加革命的父母送到江西瑞金避難。父母為國捐軀后，她便扎根於這片紅色的土地。從16歲開始，廖奶奶就開始腌制、售賣咸鴨蛋，幾十年來，她始終堅持用當地的方法腌制咸鴨蛋，並練就了一手腌制咸鴨蛋的好手藝，四鄰八鄉都夸她家的咸鴨蛋味道好。

廖秀英看著自己腌制的咸鴨蛋很走俏，便通過電商平台銷往全國各地，在廖奶奶咸鴨蛋的品牌效應帶領下，通過線上線下銷售模式，壬田鎮全鎮已賣出咸鴨蛋200萬個，月純利潤18萬元。在脫貧攻堅期間，她還組建成立了廖奶奶咸鴨蛋專業合作社，發展貧困戶社員32戶，幫助貧困戶年均增收2萬余元。

借力電商扶貧 帶動土鴨蛋“俏起來”

瑞金市壬田鎮鳳崗村86歲村民廖秀英，鄰裡街坊都習慣稱她為廖奶奶。廖奶奶有一手腌制咸鴨蛋的絕活，年輕時開始腌制、售賣咸鴨蛋，一部分咸鴨蛋用於改善家裡的伙食，另一部分用來售賣換取些許生活費。

2015年，瑞金市大力發展電商扶貧，出台諸多電商方面的優惠政策，真金白銀扶持農村電商，使得郵政e郵、農村淘寶、淘實惠等電商服務站如雨后春筍般出現在農村，臍橙、油茶、白蓮、蜂蜜、茶葉、辣椒醬、竹筍等特色農產品在網上走俏。

在相關部門的扶持下，廖奶奶開始嘗試在網上售賣咸鴨蛋。由於咸鴨蛋味道鮮美、口味獨特，廖奶奶家由一個月銷售咸鴨蛋幾百個，到現在一天銷售幾千個，最多一天賣到了4000多個。

除了銷量在增長，利潤也在翻倍，傳統銷售渠道1元多一個的廖奶奶咸鴨蛋，通過電商銷售價格可以賣到3元。如今廖奶奶咸鴨蛋注冊了商標，並成為全國知名的品牌，一個可以賣到4元錢。除了線上銷售，周邊縣市前往鳳崗村購買廖奶奶咸鴨蛋的客戶絡繹不絕，廖奶奶咸鴨蛋已經不僅是“土鴨蛋”，而是行銷全國的“金蛋蛋”。廖奶奶逢人便高興地說：“以前是我到處找買主求銷量，現在是買主找我買咸鴨蛋了。”

組建合作社平台 引領貧困戶“富起來”

86歲的廖秀英精氣神很好，說話思路清晰，她希望通過“廖奶奶咸鴨蛋合作社”能讓更多的村民富裕起來，她說：“咱們自己富了不叫富，大家伙都富起來，那才叫富裕。”對於自己多年摸索出來的腌制鴨蛋的秘訣，廖奶奶從不吝嗇傳給別人，哪怕是陌生人。

由於土鴨蛋貨源有限，加上腌制周期長，廖奶奶咸鴨蛋時常出現斷貨脫銷現象。為了解決這個問題，2015年12月，廖奶奶決定組建廖奶奶咸鴨蛋產業合作社，把村裡養土鴨的農民集中起來，養殖戶負責提供鮮蛋，廖奶奶負責鴨蛋的腌制，然后依托電商平台，把腌制的鴨蛋銷往全國各地，打響了“廖奶奶咸鴨蛋”這一品牌。

依托品牌優勢 推動產業“強起來”

廖奶奶通過賣鴨蛋打出了名聲，成了遠近村裡的知名人物，鳳崗村作為“十三五”貧困村，當時有貧困戶100多戶，脫貧攻堅之路任重道遠。廖奶奶咸鴨蛋專業合作社，作為當地電商脫貧攻堅的典范，積極探索了助民脫貧致富的新路子，按照農業產業化發展模式，大力推進蛋鴨產業基地建設。

同時，瑞金市也出台了發展蛋鴨產業的文件，對蛋鴨產業進行扶持，並取得了非常好的效果。如今，通過整合20余萬元的扶持資金，廖奶奶對生產車間進行了升級改造，擴大了生產規模，使日出蛋量提升了近1倍。如今，在她的帶領下，曾經的貧困戶都已成功脫貧。

下一步，廖奶奶還計劃引入恆溫控制系統，確保在不同季節都能腌制口味一致的咸鴨蛋，從而提高咸鴨蛋的品質。依托廖奶奶咸鴨蛋品牌優勢，廖奶奶不斷創新豐富農特產品系列，先后在電商平台推出了白蓮、茶油、豆豉、糯米酒等當地農特產品，有效帶動了當地特色產業的發展，讓當地村民在鄉村振興的道路上越走越富裕。