為響應贛菜創新行動，助推百城百夜文旅消費季活動，近日，江西省永新縣舉辦了永新“十大羅碗”美食大比拼活動。活動通過廚藝比拼、美食交流展示，持續帶動文旅產業發展，提升傳統美食文化的知名度和影響力。

美食展示。

“十大羅碗”是代表永新本土特色的傳統美食文化。此次活動為期兩天，共分四個賽區，分別設在永新縣四個鄉村旅游景點。活動期間，全縣各鄉鎮以“十大羅碗”為創作基礎，充分發揮自身優勢制作菜品，參賽作品既有保留傳統的醬蘿卜老鴨湯、釀豆腐、付子湯等經典菜式，又有結合現代精美擺盤的創新創作。24支參賽隊伍同台競技，以飽滿的激情為大家奉上一場高質量的廚藝競賽與色香味俱全的傳統美食盛宴。

參賽選手沈師傅說道：“感覺很好，氛圍也可以，就是有點緊張，我希望把永新美食傳承下去，增加自己的廚藝，讓更多人能品嘗到地道的永新美食。”

活動吸引了眾多慕名而來的游客，他們紛紛表示，在這裡既能欣賞永新的鄉村美景，又能品嘗到豐盛的永新美食大餐，感覺非常愜意。

比賽現場，參賽選手在料理台上大展拳腳，切菜、配菜、炒制、擺盤，動作行雲流水，一氣呵成，普通的南瓜在選手的巧手下，搖身一變成為金蟾、鳳凰，蘿卜變成一朵朵盛開的“鮮花”，極具創意的擺盤引得眾人紛紛拍照留念。“南鄉扣肉”“永新血鴨”“盤龍鱔”……一道道永新特色美食驚艷亮相。經過專家評委的現場品鑒打分后，最終，禾川鎮、三灣鄉、台嶺鄉、龍源口鎮獲得本次比拼金獎，高橋樓鎮的甲魚、煙閣鄉的扣肉、台嶺鄉的紅燒黑豬肉、龍源口鎮的牛鞭獲得最佳菜式獎。

永新縣文廣新旅局負責人表示：“本次活動以美食為橋，進一步挖掘我們永新傳統美食文化的新亮點，用創新的內容讓美食煥發新活力，推動永新本土美食品牌打造，持續擴大影響力，同時，以美食助力鄉村旅游，深入推進全域旅游，全景永新繁榮發展。”（周智瑋）

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